KULTURA OAXACA: NEJDŮLEŽITĚJŠÍ VLASTNOSTI - KULTURNÍ SLOVNÍK - 2025

Kultura Oaxaca je charakterizována přítomností náboženské prvku. Mnoho slavností v tomto státě představila katolická církev.

Nejvýznamnějším náboženským svátkem je Panna z Guadalupe, která je patronkou Mexika. Dalšími důležitými náboženskými festivaly jsou Svatý týden, Virgen de la Candelaria a den San José.

Gastronomie státu je jednou z nejbohatších v zemi. Tato kulturní činnost je využívána různými zeměpisnými oblastmi Oaxaca, které produkují různé potravinářské výrobky.

Kromě toho, kuchyně Oaxaca ukazuje vliv domorodých skupin, který je pozorován při použití kukuřice jako ústřední složky.

Kromě festivalů a kuchyně se stát vyznačuje i svými tradičními tance. Tance Oaxaca jsou charakterizovány jejich barvou a radostnými rytmy. Mnoho z nich je předhispánského původu.

Možná vás také budou zajímat tradice a zvyky Oaxaca.

4 nejdůležitější kulturní projevy Oaxaca

1 - Gastronomie

Gastronomie Oaxaca má širokou škálu produktů, které se získávají v různých geografických oblastech státu: pobřeží, údolí a hory.

Kromě toho gastronomie této oblasti vykazuje silný vliv domorodých kultur.

Hlavními představiteli gastronomie Oaxaca jsou:

Černý krtek

Toto je jídlo, které je vyrobeno z krůt.

Chilli plněné sardinkami

Jsou typickým pokrmem pobřežní oblasti. Největší chilli papričky jsou vybírány, otevírány a plněné sardinek. Později jsou pečené.

Vařené

Je to dušené maso vyrobené z hovězího, vepřového a kuřecího masa. Dále se přidávají cizrna, fazole, zelí, mrkev, zelené banány, dýně a některé aromatické byliny, jako je máta peprná a koriandr.

Je doprovázena rýží a kukuřičnými tortilly.

Tortilly tlayudas

Jsou vyrobeny z bílé kukuřice a jsou typické pro ústřední údolí Oaxaca.

Kukuřičné čipsy

Jsou to opékané tortilly. Tito jsou obvykle doprovázeni guacamole nebo černý krtek.

Kravata

Je to sladké ovoce a cukr. Připomíná to džem; jeho konzistence však může být těžší.

capirotada

Je to bílý pudink s mlékem, sýrem, arašídy, rozinkami a karamelovým sirupem.

Idiot

Je to kukuřičný chléb, cukr a skořice.

Doušek

Je to sladké vyrobené s pusinkem na vejce.

Radost

Vyrábí se s opečenými a karamelizovanými semínky amarantu.

Kakao Pozol

Je to nápoj vyrobený ze sladké kukuřice. Zrna kukuřice se vaří a z nich se vyrábí druh čichy. Později se přidá cukr a kakao.

Tejata

Vyrábí se z pražených kakaových bobů a mamého ovoce.

tepache

Je to alkoholický nápoj, který se vyrábí z fermentované ananasové šťávy.

2 strany

Začátek roku

V Oaxace je tradicí, že během Nového roku se přeje zajistit prosperitu, zdraví a hojnost.

Den svatého Josefa

Den svatého Josefa se slaví 19. března. Toto je svatý patron truhlářů.

Na tomto festivalu se konají náboženské aktivity, jako jsou mše, novomanželé a růženci.

Pátek bolesti

V pátek před Velikonocemi se slaví den Panny Dolores. Tato tradice byla představena Španělem.

Svatý týden

Svatý týden se slaví od března do dubna. Během každého dne se konají speciální slavnosti.

Například v Palm Sunday, první den Svatého týdne, jsou dlaně požehnány a přivedeny domů, aby s nimi byly vytvořeny ručně vyrobené krucifixy.

Ve svátek čtvrtek je navštíveno sedm chrámů státu. Někteří farníci organizují procesí, aby šli společně z chrámu do chrámu.

Na Velký pátek se konají představení biblických pasáží. A konečně, na velikonoční neděli, se konají liturgie a gastronomické festivaly.

Guelaguetza

Gueleguetza je festival, který se slaví během posledních dvou pondělí měsíce července. Dříve se tomu říkalo „Hill Monday“, protože se slavilo v Cerro del Fortín v Oaxaca.

Tato oslava je předhispánského původu. Účelem Gueleguetza bylo uctívat aztéckou bohyni kukuřice Centeocihuatl, takže pěstování této zeleniny bylo příznivé.

Dnes festival zahrnuje festivaly, na kterých se prodávají výrobky na bázi kukuřice. Kromě toho existují soutěže a přehlídky.

Například mnoho mladých žen soutěží o titul bohyně Centeotl. Vyvolený se stává středem slavností.

Den smrti

Od 1. do 2. listopadu se slaví Den mrtvých. Během těchto dnů je sdílen s zesnulým na hřbitovech.

Tam jsou ti, kteří dělají oltáře na náhrobcích, ve kterých jsou uspořádány květinové a ovocné aranžmá. Uctíváni jsou také andělé, kteří jsou lidmi, kteří zemřeli jako děti.

Den Panny Marie z Guadalupe

Panna Guadalupe je mecenáškou svatých. 12. prosince se konají oslavy na počest tohoto zasvěcení Marie. V Oaxaca jsou přehlídky, liturgie a festivaly.

Noc rabanů

23. prosince má Oaxaca festival na počest ředkvičky. Dioramy jsou běžné, v nichž jsou zastoupeny biblické pasáže.

Výrobky vyrobené z ředkviček se také prodávají. Například zvířata a další postavy jsou vyřezávány na této rostlině.

3 - Tanec

V každé lokalitě Oaxaca jsou realizovány různé tance, které mísí domorodé, evropské a africké prvky.

Mnohé z těchto tanců mají zajistit prosperitu plodin.

Kreativita dělá tanečníka schopného přeměnit se v tygra, rančera, Španěla nebo ďábla.

Tanečníci přecházejí do rytmu typických písní státu, které mísí nástroje jako je flétna a buben.

4 - Řemesla

V Oaxaca je více než 500 tisíc řemeslníků, kteří vykonávají různé činnosti. Předměty vyráběné v tomto stavu jsou keramické hrnce, kousky rostlinných tkanin, dřevěné hračky a ozdoby ze železa a stříbra.

Reference

1. O Oaxaca. Citováno z 8. listopadu 2017, z allaboutoaxaca.com
2. Festivaly v Oaxaca v Mexiku. Citováno z 8. listopadu 2017, z traveltips.usatoday.com
3. Oaxaca - Mexiko. Citováno 8. listopadu 2017, z history.com
4. Oaxaca, Mexiko. Citováno z 8. listopadu 2017, ze stránky sunofmexico.com
5. Oaxaca, Mexiko: Oslavy a tradice. Citováno z 8. listopadu 2017, ze stránky sunofmexico.com
6. Tradice: Oaxaca. Citováno z 8. listopadu 2017, z Promocióningoaxaca.com
7. Tradiční jídla Oaxaca. Citováno z 8. listopadu 2017, z backyardnature.net