FRANCOUZSKÁ KULTURA: TRADICE, ZVYKY, GASTRONOMIE, HUDBA - KULTURNÍ SLOVNÍK - 2025

Francouzská kultura je jedním z nejuznávanějších a rozšířený v Evropě. Ve světě vynikají mnohé tradice této země, zejména v oblastech, které mají co do činění s uměním a gastronomií. Je to jedna z nejvlivnějších zemí v historii Ameriky, protože události jako Francouzská revoluce byly referencemi a hlavními předchůdci nezávislosti mnoha západních zemí.

V současné době je jednou z nejdůležitějších zemědělských zemí v Evropě a je jedním z předních teritorií na průmyslové úrovni. Ústředním orgánem je stát, který je považován za ochranný subjekt svobody.

Paříž, hlavní město Francie. Jedno z nejdůležitějších měst na světě

Obrázek Pete Linforth z Pixabay

Francouzština je oficiálním jazykem země, kterým se mluví po celém území. V důsledku cestovního ruchu je však možné najít další jazyky, které koexistují s místním jazykem, jako je španělština, portugalština, ruština a další. Tam jsou také zvláštní jazyky některých oblastí takový jako Occitan, Catalan a Breton.

Francouzská kuchyně je jednou z vrcholů. Mnoho tradičních a typických jídel Francie má svůj původ ve středověku. Jiné recepty byly transformovány a popularizovány po francouzské revoluci. Takto má gastronomie Francie významné historické dědictví a díky jejímu zlepšování v průběhu let se stala jedním z nejvyspělejších na světě.

Je třeba zdůraznit roli Francie v dalších kulturních aspektech, jako je móda. Paříž je často považována za hlavní město módy, protože je domovem několika prestižních mezinárodních designérských firem.

V každodenním životě nejsou Francouzi charakterizováni životem úzce spojeným se sportem. V poslední době se staly populární fyzické aktivity, jako je horolezectví nebo jízda na horských kolech. Rekreační zvyky však souvisejí spíše s klidem, jako je trávení času při čtení, návštěvy kina nebo divadla a další.

Tradice

Francie byla ústřední osou kultury v Evropě, její festivaly a aktivity bezprostředně souvisejí s historickými okamžiky. Francouzské oslavy jsou obvykle zaměřeny na propagaci kultury a umění, takže najdete gastronomické veletrhy, koncerty a výstavy všeho druhu.

Bouře na Bastille

Je to nejdůležitější den ve Francii, oslavuje se 14. července, aby si vzpomněl na francouzskou revoluci. V 1789, Bastille byl bývalý vězení v Paříži kde revolucionáři se vloupali osvobodit vězně, znamenat konec starého režimu. Dnes jsou ulice plné francouzských vlajek, průvodů a ohňostrojů.

Den vítězství

8. května 1945 bylo po smrti Adolfa Hitlera vyhlášeno vojenské kapitulace nacistického Německa. V tento den se koná mnoho akcí, na nichž se podílejí francouzské ozbrojené síly a ceremonie, na nichž se vzdávají hold těm, kteří za války zemřeli.

La Toussaint nebo „Den všech svatých“

Oslavuje se 1. listopadu. Tento den je na počest mrtvých, zdobí své hroby věnci (zejména chryzantémy asociovanými s časem) a osvětlují je svíčky.

Den sousedů nebo „la Fête des voisins“

Je to zvláštní den, kdy se lidé, kteří sdílejí byt nebo ulici, spojí, aby jedli nebo pili víno. Toto datum vybízí obyvatele, aby si dali příležitost setkat se, integrovat a zlepšit kolektivní život v tomto odvětví.

Fête de la musique

Je to datum určené k oslavě různých druhů hudby. 21. června se tedy oslaví rozmanitost hudebních stylů desítkami festivalů v různých regionech nebo stovkami hudebníků a skupin vystupujících v ulicích země.

Zvyk

Láska k chlebu

Ve francouzském každodenním životě je běžné pozorovat, jak se obyvatelé této země pokoušejí mít doma chléb a jídlo. Jednou z nejtradičnějších je bageta, která se pro tuto zemi stala symbolem gastronomické kultury. Význam chleba ve francouzském životě je takový, že v roce 1993 byly pro jeho přípravu stanoveny oficiální normy.

Mezi jinými zvyky souvisejícími s chlebem vyniká i ten, kdo zvedne omáčku z talíře kouskem na konci jídla, což je velmi běžný zvyk.

Polibky na tvářích nebo "

Světoznámým zvykem jsou pozdravy s polibky na tvářích nebo „f aire la bise“. Pro Francouze je typické, že se navzájem pozdravují polibkem na každé tváři, ať už jde o ženy, muže a ženy a také mezi muži. Množství polibků se také může lišit v závislosti na regionech.

Tento laskavý pozdrav se obvykle podává mezi přáteli a rodinou. Je to spíše kontakt tváří v tvář.

Láska k sýru

Dalším nezbytným gastronomickým detailem pro Francouze je sýr. Je obvyklé zahrnout je do jídla. Ve Francii se vyrábí více než 360 druhů sýrů a na trhu je k dispozici více než tisíc různých odrůd.

V závislosti na tom, ve které oblasti Francie se nacházíte, se specialita sýra změní. V současné době je tato země jedním z hlavních producentů této potravy, která se připravuje z různých druhů mléka, jako je kravské, ovčí, kozí mléko, a prostřednictvím různých procesů vytváří proměnné, jako je modrá, konzervovaná, polokonzervovaná a Plus.

Dává lilie první květnový den

Francouzi obvykle dávají "drozd" nebo konvalinky, první května. Dávat větvičky této rostliny je symbolem štěstí, lásky a prosperity. Představuje také oznámení o příchodu jara, protože právě v této sezoně tato rostlina kvete.

Pijte z misky nebo misky

Pro Francouze je docela běžné pít kávu, mléko nebo čaj v hrncích nebo miskách a ne z konvenčních šálků. Je to praxe prováděná během snídaně nebo ráno obecně. Obvykle to vypijí tak, že vezmou nádobu oběma rukama a věnují pozornost detailům ochutnávky a ochutnávky. Francouzi věnují zvláštní pozornost tomu, aby si užívali chutí toho, co konzumují.

Gastronomie

Jedním z nejpopulárnějších aspektů Francie na celém světě jsou její recepty. Zejména pro detail a jeho směsi příchutí. Mezi nejtradičnější jídla této země patří:

Cibulová polévka

Je to jedno z nejdůležitějších tradičních pokrmů. Je k dispozici na jakémkoli místě francouzských jídel a je součástí typické nabídky země. Je vyroben z cibule a masového vývaru. Na povrchu můžete mít zapečené sýry.

Cibulová polévka. Jeden z nejtradičnějších jídel francouzské kuchyně.

Obrázek RitaE z Pixabay

V letech francouzské revoluce to bývalo docela populární a považováno za skromné ​​jídlo, dnes se však díky své propracované přípravě řadí mezi nejvýznamnější ve francouzské kuchyni.

Ratatouille

Dalším důležitým a tradičním pokrmem je ratatouille, jehož původ je spojen se znevýhodněnými rolnickými třídami před staletími. Toto jídlo je zařazeno mezi speciality oblasti Nice. Je to recept, jehož hlavní složkou je zelenina.

Původní ratatouille údajně obsahuje: rajčata, lilek, cuketu, zelené papriky a cibuli. Zahrnuje také přísady, jako je sůl, pepř, olivový olej a česnek.

Tarte tatin

Je to karamelizovaný jablečný koláč připravený obráceně. Náhodou ji objevila Stéphanie Tatin v 19. století, která společně se svou sestrou Caroline vedla správu hotelu v Lamotte-Beuvron.

Jednoho dne, když se pokusil vařit konvenční jablečný koláč, bylo díky mírnému dohledu jeho vaření překročeno. Stéphanie se také rozhodla pokračovat se svým dortem a přidala základnu jako zálivka přes jablka. Po upečení se pokusil rozvinout své stvoření a ukázalo se, že to byl úspěch. Nový recept, který nese jeho příjmení ve francouzské kuchyni.

Flamiche

To je domácí na severu Francie, konkrétně v Picardii, kde je také nazýváno plamenem. Původ jeho názvu pochází z vlámského jazyka a znamená dort. V současné době existují různé verze tohoto jídla, mezi nejoblíbenější patří sýr flamiche a pór flamiche.

Existují také kombinace, které zahrnují zeleninovou náplň a vrstvu gratinovaného sýra. Toto jídlo se podává jako předkrm nebo při pití likérů, jako je pivo nebo víno.

Cassoulet

Známý jako "cazoleta", je to oblíbené francouzské jídlo vyrobené z bílých fazolí a masa. Jedná se o recept pocházející z oblasti Languedoc. Je typická pro místa jako Toulouse, Carcassonne a Castelnaudary. Ve svých počátcích to byla jednoduchá mísa rolnického života, postupem času však nabírala složitost.

V závislosti na oblastech se jeho složky mohou lišit, i když v zásadě se vždy vyrábějí z bílých fazolí. Například v Toulouse je tradicí přidávat do receptu husí; v Carcassonne je typické přidávat jehněčí nebo koroptve; na druhé straně v Castelnaudary je obvyklé přidávat vepřové maso se šunkou, rajčaty, cibulí, česnekem a bylinkami. Název receptu se týká kontejneru použitého k jeho přípravě.

Hudba

Francie má jeden z nejcennějších hudebních trhů na světě. Dějiny hudby v tomto regionu lze vysledovat až do středověku, kdy varhany a housle byly dva nejvýznamnější nástroje. Troubadours dělal písně oddané rytířství a kód zdvořilosti času v 10. a 13. století. Během 14. století se objevily styly jako Ars Nova a Ars Subtilior.

Během renesance se zrodily známé francouzské hudební skladby, „šansony“ a vznikla také Burgundská škola. Od sedmnáctého století se začaly rozvíjet francouzské opery.

Pro 19. století by začalo období známé jako „romantická éra“, období relevantní pro francouzskou hudbu, které bylo na vzestupu u velkých skladatelů, kteří dokonce označili současnou historii hudby v této zemi. Hector Berlioz, Georges Bizet, Gabriel Fauré a Claude Debussy jsou momentálně nejvýznamnějšími postavami.

Ve 20. století se hudební svět Francie naklání směrem k neoklasicismu. Vzniklo také to, co se nazývá „spektrální hudba“ vztahující se ke skladbě skladeb pomocí počítačů.

Mezi další styly, které vyčnívaly ve 20. století, patří kabaret, šanson a nouvelle šanson, cancan, yeyé a musette. Třicátá léta jsou zvláště známá pro Edith Piafovou, jednu z nejznámějších zpěváků ve francouzské kultuře.

Od 70. let se staly populární další světově proslulé žánry, jako je rock, pop, tanec a elektronika, které byly docela dobře známé i na francouzském trhu, s kapelami jako Daft Punk, Stardust a umělci jako David Guetta.

Náboženství

Od 18. století se Francie po revoluci distancovala od katolické církve a katolicismus tak přestává být oficiálním náboženstvím. Od té chvíle byla ve Francii povolena svoboda uctívání a myšlení. V dnešním světě existuje velká rozmanitost přesvědčení.

Křesťanství je jedním z nejdominantnějších a dokonce i přesto, že není oficiálním, katolicismus stále figuruje jako jedno z nejvíce praktikovaných náboženství v zemi. Křesťanství vlastní přibližně více než 40% populace. Na druhé straně je Francie jednou ze zemí s největší přítomností muslimů na jejím území. Odhaduje se to asi 5 milionů.

Je zde také přítomnost protestantů a praktikujících judaismu, obě skupiny s přibližně 700 000 lidmi. Dnes je to země docela nakloněná světským principům. Takto je francouzské území jednou z nejméně náboženských zemí na světě.

Reference

1. (2012). Francouzská cibulová polévka (Soupe à l'oignon). Francouzská kuchyně. Obnoveno z lacocinafrancesa.com
2. Chléb je nutností pro 9 z 10 Francouzů. Obnoveno z pastryrevolution.es
3. Bravo V (2018). Bageta, francouzský chléb, který inspiroval revoluci. Prozkoumejte France Recovered ze stránek miarevista.es
4. Hirsinger J (2018). 5 minut vědět všechno o francouzském chlebu. Obnoveno z es.france.fr
5. (2012). Francouzské polibky. Prozkoumejte Francii. Obnoveno z es.france.fr
6. (2011) Sýr, francouzské gastronomické dědictví. Francouzské gastronomické sdružení v Argentině. Obnoveno z lucullus.com.ar
7. Velká historie (2010). Historie Ratatouille. Obnoveno z bighistory.net
8. Historie Ratatouille. Francouzské venkovské jídlo. Obnoveno z frenchcountryfood.com
9. Původ klasika: tarte tatin. Pečeme od nuly. Obnoveno z bakefromscratch.com
10. Popking J, Bachrach B (2020). Francie. Encyclopædia Britannica. Obnoveno z britannica.com
11. Snitcovsky A (). Původ francouzské gastronomie. Vaření a víno. Obnoveno z cocinayvino.com
12. Editors of Encyclopaedia Britannica (2018). Cassoulet. Encyclopædia Britannica. Obnoveno z britannica.com
13. Tarte Tatin. BBC dobré jídlo. Obnoveno z bbcgoodfood.com
14. (2014). Historie jídla: ratatouille. Obnoveno z erinnudi.com
15. Picardy Flamiche aux Poireaux. Regiony Francie. Obnoveno z regionů-of-france.com
16. Plameňák s maroilles. France Voyage. Obnoveno z france-voyage.com
17. Hudba Francie. Wikipedia, encyklopedie zdarma. Obnoveno z en.wikipedia.org
18. Bastille. Encyclopædia Britannica. Obnoveno z britannica.com
19. Velikost kousnutí. Festivaly a oslavy, francouzský život a kultura. Obnoveno z bbc.co.uk
20. Alpaugh, M (2014). Self-definovat “Bourgeoisie” v časné francouzské revoluci: Milice Bourgeoise, Bastille dny 1789, a jejich následky. Oxford University Press. Obnoveno z researchgate.net
21. Van der Waag, já; van der Waag, N. (2012). Vítězství v Evropě. Obnoveno z researchgate.net
22. Gloria (2017). Den sousedů: populární oslava. Center International D'Antibes. Obnoveno z webu cia-france.com
23. Místní (2018). Fête de la Musique: Co potřebujete vědět o největší francouzské pouliční hudbě. Obnoveno z thelocal.fr
24. Hannam, N; Williams, M (2009). Francouzské festivaly a tradice. Obnoveno z books.google