POTRAVINOVÝ VLAK: 7 VAGÓNŮ ZDRAVÉHO STRAVOVÁNÍ - VÝŽIVA - 2025

Potraviny vlak je klasifikace potravin podle jejich obsahu živin. Jeho cílem je dosáhnout zdravé spotřeby. Lepším poznáním produktů a jejich přínosem je snazší sledovat vyváženou stravu, která obsahuje látky všech skupin (vagónů), které tělo potřebuje každý den.

Každý den musí být konzumováno alespoň jedno jídlo z každé skupiny nebo vozu. Celkově existuje sedm vozů, které shromažďují každou skupinu potravin.

Obrázek byl obnoven z youtube.

První je obilí, hlízy a banány; druhá odpovídá zeleninám, zelenině a zeleným luštěninám; následuje třetí s ovocem; čtvrtý s masem, vejcem a sušenými luštěninami; v pátém jsou mléčné výrobky; v šesté tuky a v sedmém nebo posledním autě cukry.

Pestrá strava, nízký obsah tuku, dosažení a udržení přiměřené hmotnosti, provádění každodenního cvičení a zmírnění příjmu sodíku (soli) a cukrů jsou obecné indikace, které jsou uvedeny v mezinárodních pokynech Světové zdravotnické organizace. (SZO).

Dobré stravovací návyky pomáhají udržovat nejen tělo zdravé, ale i mysl. Například ve starověku byly považovány za nejlepší lék. Proto je teorie, že podle jídla, které jedí, zůstávají lidé zdraví nebo nemocní.

7 vozů potravinového vlaku

1 - Moučkový vůz: obiloviny, hlízy a banány

Mouky, které poskytují uhlohydráty, se dělí na obiloviny: rýže, oves, žito a ječmen; hlízy: brambor, kasava a arakaka; a banán.

Zahrnují také různé produkty, které lze připravit s těmi, jako jsou těstoviny, arepas, chleby, lívance a koláče. Hlavní funkcí mouky je poskytovat energii, kterou tělo potřebuje, a tak provádět každodenní činnosti: práci, studium, hru, běh a dokonce i dýchání.

Nedostatek těchto potravin vede ke krátkodobému oslabení, hubnutí a podvýživě, pokud nejsou přijata nezbytná opatření, aby tělo dostalo tyto živiny.

Pokud naopak osoba překročí spotřebu mouky, bude mít pravděpodobně problémy s obezitou a hladinou cukru v krvi.

2 - Zeleninový vůz, zelenina a zelené luštěniny

Skvělým zdrojem vitamínů a minerálů jsou zelená zelenina a luštěniny. Rozmanitost barev ukazuje množství a rozmanitost přítomných živin: mrkev, řepa, tykev, zelený hrášek, zelené fazole, fazole, hlávkový salát, špenát a zelí.

Pomáhají udržovat dobré zdraví: posilují imunitní systém (obrana), chrání buňky, zlepšují trávení a předcházejí nemocem.

3. Ovocný vůz

Ovoce je bohaté na vitamíny, vlákninu a vodu. Vitamín A je přítomen v pomeranči, jablku, papáji, melounu, mango a broskvi.

Vitamin C se nachází v kiwi, citronu, mandarince, pomeranči a jahodě. Poskytují také vitaminy E a některé z komplexů B (B1, B2, B3, B5 a B6).

Denní příjem produktů této skupiny zvyšuje obranu, chrání buňky, předchází nemocem a infekcím, pomáhá hojit rány a dobré zdraví nehtů, zubů a dásní.

Doporučuje se jíst ovoce a zeleninu, pokud možno celé, spíše než v napjatých šťávách, aby se zachovaly všechny jejich živiny a zabránilo oxidaci.

4 - Maso, vejce a sušené luštěniny

Zde jsou potraviny s největším množstvím železa a bílkovin, plus některé vitaminy B a minerály. Je důležité poznamenat, že bílkovina živočišného původu je absorbována mnohem lépe než bílkovina rostlinného původu.

Přiměřená konzumace hovězího, vepřového, kuřecího masa a ryb; luštěniny: fazole, cizrna a čočka; a vejce umožní tělu tvořit, chránit, konzervovat a opravovat buňky, tkáně a orgány. Proto jsou nezbytné pro zdravý růst a vývoj dětí.

Pokud má dítě na druhé straně nedostatečný příjem železa a bílkovin, způsobí to zpožděný růst a vývojové problémy. Lidé by také trpěli anémií, cítili se vyčerpaní, rozptýlení a podrážděni.

5 - Mléčný vůz

Bohaté na bílkoviny, minerály (vápník, fosfor, zinek a hořčík) a vitamíny (komplex A, D a B) jsou mléko a jeho deriváty: sýr, jogurt a kumis; které se musí konzumovat denně, aby se udržovaly zdravé kosti, zuby a nehty, jakož i orgány, buňky a tkáně.

Zásadní pro fyzický a duševní vývoj, nespotřebování těchto produktů, ovlivní mimo jiné růst a sílu kostí.

6 - Tukový vůz

Hlavní funkcí produktů tohoto vozu je dodávat tělu velké množství energie; kromě toho transportovat vitamíny (A, D, E a K), chránit imunitní systém (obrana), kostní systém (kosti) a další orgány.

Výše uvedené platí pouze pro dobré (nenasycené) tuky, které lze nalézt v olejích rostlinného původu, jako jsou olivy nebo slunečnice.

Také v avokádu, vlašských ořechech a potravinách bohatých na omega 3, jako je losos, tuňák a sardinky. Jsou zdravé pro srdce a brání srdečním onemocněním.

Místo toho se těm špatným (nasyceným) tukům, kterým je třeba se vyhnout. Jsou to živočišného původu a pevná, jako je sádlo, máslo a slanina z masa, protože zvyšují produkci (špatného) cholesterolu a ohrožují správné fungování srdce a krevních cév.

7- Vůz cukrů a sladkostí

Patří k nim také výrobky, které sladí přípravky: mimo jiné panela, cukr, med, čokoláda, sladkosti, dezerty a zmrzliny.

Jeho hlavní funkcí je poskytovat energii tělu rychle. Mírná konzumace se doporučuje, protože mohou zvyšovat hladinu cukru v krvi a vést k diabetu a obezitě.

Reference

1. Zdravotní vlak. Časopis na podporu zdraví. Podle Centra výzkumu a dokumentace Educativa (Španělsko).
2. Zdravotní vlak. Časopis č. 4 o podpoře zdraví. Zdravý volný čas.
3. Výchova ke zdraví: krmení. Lluís M. Carmen Martin, Enrique Banet Hernández, Carmen Buíza Sánchez, Valentín Gavidia Catalán, Javier Gallego Dieguez, Francisco Núñez Soler, Marta Fuentes Agustí, Mercedes Febrel Bordeje, Jose M. Ferrer Salillas, Cristina krupobití Membrado, M. José Rodes Sala, Carmina Gómez Ramon, Adela Munoz Morcillo, Isabel Ríos García, Josepa Quer neděle, Rafael Yus Ramos, radost Rambla Zaragoza, M. Àngels pokoj Capella, Lledó Tro Rubert.
4. Smlouva o výživě / Nutriční pojednání: výživa člověka ve zdravotním stavu. Autor: Angel Gil (DRT) Hernandez.
5. Food Harrah'spress by Sandra Johana Méndez, výživová dietologka.