FAGUS SYLVATICA: CHARAKTERISTIKA, LOKALITA, ODRŮDY, PÉČE - BIOLOGIE - 2025

Fagus sylvatica nebo buk obecný je druh vysokého listnatého stromu patřícího do čeledi Fagaceae. Bukové lesy jsou známé jako buk nebo buk a jsou běžné v chladných a vlhkých podnebích ve střední a jihovýchodní Evropě.

Vztyčený kmen kmene může dosáhnout výšky až 40 m, hladká kůra má šedavou barvu a vodorovné větve tvoří hustou korunu. Jednoduché a střídavé listy jsou eliptického tvaru, 5-10 cm dlouhé, s celými okraji a zjevnými žílami.

Fagus sylvatica. Zdroj: Habitator terrae

Mužské květiny rostou v zavěšených jehňatách a ženské květy jsou uspořádány v malých skupinách na krátkých stopkách. Ovoce, známé jako bukové ořechy, jsou chráněny štětinovou tobolkou, ve které jsou uloženy 2-3 tetrahedrální semena uvnitř.

Olistění se vyznačuje na jaře jasně tmavě zelenou barvou, na podzim však zaujme atraktivní žlutooranžovou nebo červenohnědou barvu. Jeho ideální lokalita se nachází v hornatém prostředí, s chladným a mlhavým podnebím, s pravidelnými letními srážkami a mezi 700-1 600 metrů nad mořem.

Obyčejný buk ve svém přirozeném prostředí tvoří rozsáhlé monospecifické lesy, známé jako buk, i když může být spojován s jinými vysokými druhy stromů. Kromě okrasné hodnoty se tradičně používá v tesařství díky kvalitě svého dřeva a je ideální pro výrobu nábytku, zemědělských nástrojů a hudebních nástrojů.

Na druhé straně jsou jeho semena nebo bukové ořechy považovány za ořechy, konzumované syrové nebo opékané kvůli vysokému příjmu energie. Přítomnost různých aktivních látek v kůře, listech a semenech upřednostňuje její použití v tradiční medicíně díky svým antipyretickým, balsamickým a antiseptickým vlastnostem.

Obecné vlastnosti

Vzhled

Vysoký strom, rovný a mírně rozvětvený kmen, hustá a oválná koruna v horní třetině, dosahující výšky 35-40 m. Vzorky lesů mají válcové ložisko, izolované stromy nebo obklopené jinými druhy však mají kónické ložisko s otevřenou a nepravidelnou korunou.

Kmen

Dlouhý, vztyčený kmen kmene představuje hladkou, popelově zbarvenou kůru s četnými kulovitými výčnělky známými jako sférické výbuchy. Na jeho povrchu se vyvíjejí různé druhy lišejníků, což dodává kůře skvrnitý vzhled různých barev.

Listy

Jednoduché a alternativní listy, oválné nebo eliptické, se zvlněnými a vroubkovanými okraji, ostrým vrcholem, klínovitou základnou a krátkým řapíkem, 7-10 cm dlouhé. Na horní straně jsou jasně zelené, na spodní straně méně intenzivní, když na podzim přijdou hnědé, načervenalé a okrové tóny.

květiny

Buky jsou jednodomé rostliny, jejichž kvetení se vyskytuje v měsících duben a květen, před úplným vývojem listů. Samčí květy jsou seskupeny do kulovitých květenství v koncové poloze na dlouhém a zavěšeném stopce. Samice nažloutlá zelená a tomentóza jsou uspořádány ve 2-3 skupinách na krátkém a vztyčeném stopce.

Květenství Fagus sylvatica. Zdroj: Havang (nl)

Ovoce

Ovoce je trojúhelníkový achen hnědé barvy 2-3 cm dlouhý, běžně známý jako hayuco. Vyvíjejí se ve dřevité kopuli podobné vzhledu ježka, ale s měkkými ostny, které ponechávají 2-3 zralá semena, když jsou zralé.

Beechnuts mají vysoký obsah škrobu, aleurones a olejnaté směsi, být velmi výživné jídlo pro lidskou nebo živočišnou spotřebu. Používá se jako potravinový doplněk pro hospodářská zvířata, olej se dokonce extrahuje pro průmyslové použití, avšak jeho vysoká spotřeba může způsobit střevní poruchy.

Chemické složení

Obyčejný buk obsahuje ve svém složení různé účinné látky, které mu poskytují určité výhody na lékařské a průmyslové úrovni. Kůra obsahuje 3-4% taninů, organických kyselin a betulosidů.

Listy obsahují pigmenty, jako je idalin, pentosan, methylpentosan a určité flavonoidy, jako je quercetosid. Kromě toho má kreosol, kresolin, guajak, florol a tanin.

Aplikace

Semena nebo bukové ořechy se používají jako doplněk výživy pro výkrm skotu a prasat. Stejně tak se ze semen extrahuje olej, který se průmyslově používá ke spalování a pečení, protože obvykle není žluklý.

Listy se používají v tradiční medicíně k léčbě onemocnění dýchacích cest, jako jsou nachlazení, bronchitida, faryngitida a příznaky chřipky obecně. Podobně se používá k úlevě od bolesti zubů, průjmu a k regulaci poruch krve a oběhového systému.

Suchá destilace větví a listů umožňuje získat fenolovou sloučeninu zvanou kreosot s antiseptickými a balzamovými vlastnostmi. Jeho konzumace je kontraindikována u pacientů s problémy s artritidou a poruchami v močovém systému nebo ledvinách.

Fenolické sloučeniny skutečně fungují jako účinná antiseptika. Kromě toho se pro jejich adstringentní, analgetický, antipyretický, protiprůjmový, antitusický, expektoranční a hojivý účinek používají běžné extrakty z buku.

Plody Fagus sylvatica. Zdroj: Uživatel: Gerhard Elsner

Habitat a distribuce

Druh Fagus sylvatica je velký strom, který je velmi běžný v hornatých oblastech jižní Evropy a na Pyrenejském poloostrově. Jeho centrum původu se však nachází ve střední a východní Evropě.

Roste na široké škále půd, nejlépe hlinitých, úrodných, dobře odvodněných a vápenatých. Buk má vysokou míru transpirace, takže vyžaduje bohatou vzdušnou vlhkost, polotín, chladné teploty a vysoké srážení.

V klimatických podmínkách tento druh obvykle roste čistě, avšak v horských oblastech je jeho spojení s určitými listnatými druhy časté. Nachází se od hladiny moře do 2 000 metrů nad mořem a v horních limitech je spojován ve smíšených lesích s jedlí, duby a borovicemi.

Vodorovné uspořádání jeho větví spojené s jeho rychlým růstem podporuje vytváření čistých lesů, kde je obtížný rozvoj jiných druhů dřevin. S výjimkou mýtin a lesních okrajů nebo druhů jako je holly a tis, které tolerují určité podmínky stínování.

Na druhé straně, rozklad zbytků větví, listů a plodů pod vrchlíkem vytváří hromadění sloučenin, které inhibují růst jiných druhů. Ve skutečnosti dochází k alopatickému účinku, kterému se vyhýbají některé druhy, které rychle rostou dříve, než plně rozvinuté jejich listy.

Pokud jde o jejich geografické rozšíření, bukové stromy se nacházejí v celé střední a jihovýchodní Evropě. Nejjižnější místa jsou Sicílie na italském poloostrově a přístavy Beceite a Hayedo de Montejo na Pyrenejském poloostrově.

Sazenice Fagus sylvatica. Zdroj: Salicyna

Taxonomie a odrůdy

- Království: Plantae

- Divize: Magnoliophyta

- Třída: Magnoliopsida

- Podtřída: Hamamelidae

- Pořadí: Fagales

- Rodina: Fagaceae

- Rod: Fagus

- druh: Fagus sylvatica L.

Etymologie

- Fagus: název latinského rodu pochází ze starověkého Řecka «φηγός = phēgós», což znamená «dub s jedlými žaludy». Cvičení

- Sylvatica: zvláštní přídavné jméno pochází z latiny „sylvaticus-a-um“, což znamená „divoký“ nebo „ten, který roste v lese“.

Synonymie

- Fagus albovariegata Weston, Bot. Univ. 1: 107 (1770)

- Fagus luteovariegata Weston, Bot. Univ. 1: 107 (1770)

- Castanea fagus Scop., Fl. Carniol., Ed. 2, 2: 242 (1772)

- Fagus sylvestris Gaertn., Fruct. Sem. Pl. 1: 182 (1788)

- Fagus echinata Gilib., Výňatek. Phyt. 2: 396 (1792), opus utique oppr.

- Fagus aenea Dum. Cours., Bot. Cult., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus asplenifolia Dum. Cours., Bot. Cult., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus cristata Dum. Cours., Bot. Cult., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus pendula Dum. Cours., Bot. Cult., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus purpurea Dum. Cours., Bot. Cult., Ed. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus comptoniifolia Desf., Tabl. École Bot., Ed. 2: 269 (1815)

- Fagus cuprea Hurter ex A. DC. v AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus laciniata A.DC. v AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864), pro syn.

- Fagus salicifolia A.DC. v AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus variegata A.DC. v AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus quercoides (Pers.) Dippel, Handb. Laubholzk. 2:51 (1891)

- Fagus crispa Dippel, Handb. Laubholzk. 2:52 (1892)

- Fagus cucullata Dippel, Handb. Laubholzk. 2:52 (1892)

- Fagus incisa Dippel, Handb. Laubholzk. 2:51 (1892)

- Fagus purpurea var. roseomarginata Cripps, Gard. Chron., III, 12: 669 (1892)

- Fagus cochleata (Dippel) Domin, Bull. Int. Acad. Tchéque Sci., Cl. Sci. Math. - Nat. Méd. 33: 70 (1932)

- Fagus tortuosa (Dippel) Domin, Bull. Int. Acad. Tchéque Sci., Cl. Sci. Math. Nat. Med. 33: 72 (1932), pro syn

Semena Fagus sylvatica. Zdroj: Muséum de Toulouse

Odrůdy

- Albovariegata: odrůda charakterizovaná zelenými listy se žlutými okraji. To bylo hlášeno v Německu v nadmořské výšce 50-200 metrů nad mořem.

- Asplenifolia: listy se vyznačují nařezanými laloky, listy na podzim mění intenzivní žlutou barvu.

- Atropunicea nebo Atropurpurea: odrůda charakterizovaná svými chlupatými listnatými listy se zvlněnými okraji, na jaře fialově nebo intenzivně červenou, v létě méně intenzivní.

- Fastigiata: sloupcová odrůda, která nepřesahuje 20 metrů na výšku a 3 m na šířku.

- Pendula: řada zavěšených větví, které nerostou výšce více než 25 m. V době zralosti tvoří koruna stromu velmi atraktivní kopuli.

- Fialová fontána nebo Purpurea Pendula: odrůda kyvadla, která se vyznačuje načervenalým listím, během vegetativní fáze může být velmi intenzivní, téměř černá.

- Pyramidalis: pohár je pyramidálního tvaru.

- klikatý: jeho větve mají klikatý nebo zakřivený růst.

- Variegata: listy charakterizované trojbarevným listím.

Fagus sylvatica var. "Purpurea". Zdroj: AnRo0002

Péče

Šíření

Buk se snadno rozmnoží čerstvými semeny shromážděnými přímo ze stromu. Výsev může být stanoven během zimy, takže semena se stratifikují zimním chladem a klíčení začíná během jara.

V opačném případě musí být semena rozvrstvena po dobu 2-3 měsíců při teplotě nižší než 6 ° C, aby bylo možné setí během jara. Je vhodné uchovávat semena v nádobě s vermikulitem nebo perlitem ve spodní části chladničky.

Je nezbytné zachovat vlhkost nádoby a provzdušňovat její obsah každých 8 dní, a tím zabránit poškození semen. Když přijde jaro, semena se vysejí do záhonů za skleníkových podmínek, přičemž se použije substrát pro kyselé rostliny.

Přiměřené podmínky polostínu, vlhkosti a teploty podporují klíčení na konci jara. Sazenice budou připraveny k transplantaci příští rok a je vhodné je zasít, jakmile riziko mrazu pomine.

Fagus sylvatica na podzim. Zdroj: pixabay.com

Požadavky

Obyčejný buk je velmi odolná rostlina, která se přizpůsobuje přesným podmínkám mírného nebo kontinentálního klimatu silného chladu s vysokou vlhkostí. Toleruje mrazy až do -18 ° C, ale není přizpůsoben tropickým podnebím, jeho ideální rozmezí je mezi -18 ° C a 30 ° C.

Měl by být umístěn na otevřených prostranstvích, na plném slunci nebo v částečném stínu. Ve středomořských oblastech je důležité jej chránit před silným mořským větrem, protože za těchto podmínek je snadno ztraceno listoví.

Díky silnému povrchovému kořenovému systému není vhodné osít poblíž staveniště, silnic, dlážděných podlah, potrubí nebo kanalizací. Vyžaduje půdy s písčitou nebo jílovitou texturou, dobře odvodněné, ale s dostatečnou vlhkostí, mírně kyselé a úrodné.

Řízení

Frekvence zavlažování závisí na typu půdy, kde je plodina usazena, a na podmínkách teploty, relativní vlhkosti, slunečního záření a srážek. Obyčejný buk je strom, který netoleruje sucho, je náchylný k zamokření.

Během léta a v raných fázích vývoje je nutné provádět časté zalévání, aby se zabránilo úplnému vyschnutí substrátu. Po zbytek roku lze frekvenci zalévání snížit, pokud rostlina nevykazuje známky nedostatku vlhkosti.

Pokud jde o předplatitele, jak v počáteční fázi růstu, tak během produkční fáze, buk obecný vyžaduje dobrý přísun živin. Nedostatek výživy může zvýšit náchylnost k napadení hmyzem nebo patogeny, jako jsou houby, bakterie nebo viry, které způsobují onemocnění.

Bukové stromy Zdroj: Jiří Komárek

Mor a nemoci

Obyčejný buk je napadán různými škůdci a patogeny, které ovlivňují kůru, listy, květy a kvalitu semen. Mezi hmyzem vyniká brouk brouk (Rhynchaenus fagi), který se živí kůrou, listy a pylem květin.

Stejně jako larvy hnědého ocasu ještěrka (Euproctis chrysorrhoea), které se živí listy a něžnými výhonky. Mezi houby vynikají basidiomycetes Ganoderma applanatum, Fomes connatus a Ungulina marginata, což způsobuje onemocnění známé jako pasmo nebo červené srdce.

Na mladých větvích je běžné, že přítomnost plísní oslabuje jejich vývoj, produkuje rakovinu, vadnutí a progresivní smrt. Mezi nimi jsou korálový bod (Nectria cinnabarina) a kůra hniloba (Nectria coccinea).

Reference

1. Devecchi, Marco (2003) Fagus sylvatica. © Monaco Nature Encyclopedia. Obnoveno na: monaconatureencyclopedia.com
2. Fagus sylvatica (2018) ArbolApp. Průvodce po divokých stromech Pyrenejského poloostrova a Baleárských ostrovů. Obnoveno na: arbolapp.es
3. Fagus sylvatica. (2019). Wikipedia, encyklopedie zdarma. Obnoveno na: es.wikipedia.org
4. Fagus sylvatica L. (2013) Pyrenejské stromy. Obnoveno v: arbolesibericos.es
5. Fernández Plana, Marta (2015). Stanovení fyzikálně-mechanických vlastností zelených bukových větví (Fagus Sylvatica L.) z bukového lesa Montejo de la Sierra de Madrid. (Diplomová práce) ETSI Montes, Forestal y del Medio Natural (UPM), Madrid, Španělsko.
6. Oliet Palá, J., Pardo Navarro, F. & Lösing, H. Fagus sylvatica L. Produkce a správa osiv a lesních rostlin. Ministerstvo pro ekologickou přeměnu. Mexiko.
7. Rodríguez, R., Benito, JL & Estrada, S. (2009) Manuál Jak zasadit strom. Kolekce: El Monte Asturiano. Ministerstvo školství a vědy. Tisk: Gráficas Eujoa. Zákonný vklad: AS- 4732/09.