HOSPODÁŘSKÁ ZVÍŘATA V NOVÉ ŠPANĚLSKU: VLASTNOSTI A ZVÍŘATA - DĚJINY - 2025

Hospodářská zvířata v Novém Španělsku byla charakterizována chovem skotu, mezků a koní, které sloužily potravě, ale zejména pro pomoc v zemědělství. Od roku 1524 byl také zaveden chov prasat a ovcí.

Před globalizací a informačním věkem, který určoval naši kulturní výměnu, znamenal čas dobytí a kolonie konfrontaci mezi dvěma společnostmi s velmi odlišnými zvyky. Latinská Amerika změnila mnoho zvyků s příchodem Španělska na jeho území v 16. století, počínaje jídlem, které konzumovali, a způsobem, jakým byly vyrobeny.

Španělové nebyli ochotni odložit svůj životní styl, aby předpokládali život domorodců. V důsledku toho někteří autoři potvrzují, že ekonomika Mesoamerice prošla transformací, protože byly zavedeny nové techniky využívající půdu. To se stalo zejména ve Viceroyalty Nového Španělska, které bylo tvořeno Mexikem, Střední Amerikou a Viceroyalty Peru.

Podle García Martíneze se tento region vyznačoval vyšší úrovní rozvoje a hustotou obyvatelstva. Jak autor říká:

„Zavedení skotu v nejrozvinutějších a nejlidnatějších oblastech Ameriky mělo složitější účinky než v jiných zemích“; například konkurence domorodých obyvatel o prostory, které byly nyní určeny pro zvířata, což ovlivňuje vlastnická práva. (García Martínez, 2019).

V mezoamerickém období Nového Španělska byla výsadba omezena pouze na klas, zrna, papriky a trochu kakaa. Po dobytí Španělska bylo toto spektrum podle Hernándeze rozšířeno na další plodiny, jako je cukrová třtina, rýže, pšenice a hrozny.

Stejně tak autor ujišťuje, že „zavedení skotu, muly a koně pomohlo rychlejšímu a efektivnějšímu orbě půdy“. (Hernández, 2017).

Zvířata, která chovali v Novém Španělsku

S příchodem Španělska přišly také krávy a koně. Koně byli zvyklí přepravovat bohaté lidi a důležité postavy ve vládě Nového Španělska. Jako zvířata zabíjeli velmi málo, protože tuto práci již dělali mezci.

Kráva se používala k produkci mléka, ze kterého byly získány mléčné výrobky, jako je sýr a máslo. Domorodci samozřejmě věděli také o kravském mase, ačkoli to konzumovalo pouze Španělce. (Hernández, 2017).

Z těchto dvou se kůň dostal na první místo, ale spotřeba krav se rychle rozšířila, „což podle historičky Barrery Bassolsové znamenalo drastický pokles cen masa ve městech Mexika a Puebla“.

V roce 1524 byl lov prasat (prasat) zaveden, chován a uváděn na trh téměř výhradně domorodci (Barrera Bassols, 1996); Ačkoli prasata již byla součástí fauny mexického území a byla nalezena v hojném množství, proto jim byli domorodci sami.

V kolonii také hrálo roli chov koz, protože to španělské obyvatelstvo velmi konzumovalo. Snadno se přizpůsobil vyprahlým zemím Mexika. (Barrera Bassols, 1996).

Hospodářská zvířata k dispozici španělské módě

Ovce byla zavedena po roce 1525 (Martínez, 1990). Ovce byly zvyklé na látky pro kabáty a jiné evropské zvyky. Tyto módy způsobily, že „ovce“ vynikly v nové španělské ekonomice (Barrera Bassols, 1996).

Nebylo tedy překvapivé, že chov ovcí byl v té době ve Španělsku číslo jedna ze stejných důvodů a byl dokonce důvodem, proč byla podle katolických monarchů hospodářská činnost ve Španělsku hlavní hospodářskou činností, protože měla velmi vysoké ceny. vysoké, a proto zvýhodněné daně. (Estevez, 1990).

Samozřejmě je dobře známo, že americká území posílala do Evropy převážně minerály jako zlato, stříbro, měď, rtuť a dokonce i diamanty, které byly příčinou masakru proti Mayům a Aztékům. I když také posílali potraviny, jako je cukr a kakao, ale to výhradně proto, že nebyly zkáze.

V té době by bez chladicího systému bylo nemyslitelné přepravovat maso, kromě toho, že Evropa je již vyráběla; z tohoto důvodu nebyla spotřeba hospodářských zvířat vyvezena.

Administrativní reformy týkající se hospodářských zvířat

V každém případě se má za to, že hospodářská zvířata byla první hospodářskou činností rozvíjenou na pevnině v kolonii. Nejen ve Viceroyalty Nového Španělska, ale také v Nové Granadě a generálním kapitánu Venezuely. To proto, že produkce byla zvýhodněna podmínkami geografického prostředí a skutečností, že měli domorodce jako otroky pro sklizeň.

„Usnadnili tak vytvoření primitivní ekonomiky hospodářských zvířat s pastorační sběrnou základnou“, tvrdí profesor Naudy Trujillo. V důsledku tohoto sociálně ekonomického fenoménu byly proto vytvořeny a implementovány nové koncepce ve španělském jazyce.

Zaprvé to byla La Hacienda, která podle slovníku španělského jazyka je „jakákoli zemědělská nemovitost, která představuje venkovskou nemovitost s malým kapitálem a sníženým trhem s produkty, které nelze považovat za velkou nemovitost“. Jak jsme již zmínili, je zásadně věnována soběstačnosti v regionu.

Farma je rozdělena do tří sektorů:

- Prvním bylo správní středisko, „složené z mistrovského domu… ​​oratoř, kde se věnovaly náboženské potřeby peonady, conuco, stáj pro koně a mulice mistra a jeho rodiny, slepice nebo ovce. pro jiné druhy zvířat, jako jsou prasata, ovce nebo kozy “(Trujillo, 2010)

-Je to také operační středisko, kde otroci pracovali.

- Oblast využití, která byla „částmi půdy na farmě, která mohla díky dobré zásobě pastvin pohodlně ustájit a nakrmit zvířata“ (Trujillo, 2010)

Farma, stádo a farma

La Finca byla v koloniálním období (roky 1726 a 1739) definována jako „účinek nebo situace, kdy má někdo právo vybírat své nájemné nebo určitou částku“.

Hato bylo „stádo nebo stádo mnoha kusů skotu“ nebo „polní farma určená k chovu všech druhů skotu a hlavně největšího“. A Estancia byly „země, na nichž existovalo pouze preferenční právo na pastvu skotu, větší nebo menší“ (Trujillo, 2010).

závěr

Hospodářská zvířata sloužila nejen k reformě ekonomiky, a tedy i slovní zásoby. Na druhé straně to byla příčina vytvoření sociálního rámce mezi obyvateli kolonií, kteří byli rozděleni podle barvy a původu pleti, což jim dalo hierarchii ve společnosti.

Bibliografie

1. Barrera Bassols, C. (1996). Původ hospodářských zvířat v Mexiku. 12.
2. Estevez, JJ (1990). Ovce v historii Španělska. Mexico City.
3. García Martínez, B. (14. dubna 2019). První kroky skotu v Mexiku. Získáno od Colmich: colmich.edu.mx
4. Hernández, E. (červenec 2017). Ekonomické aktivity nového Španělska. Získáno z historie Mexika: historiademexico.info
5. Martínez, J. (1990). Hospodářská zvířata v Novém Španělsku. 2. 3.
6. Trujillo, N. (2010). Několik úvah o organizaci chovu hospodářských zvířat ve Venezuele z koloniálního historického období. Cabudare: Buría Foundation.