DĚJINY ZEMĚDĚLSTVÍ: OD JEHO VZNIKU PO SOUČASNOST - DĚJINY - 2025

Historie zemědělství odkazuje na různých modifikacích a záloh, že obdělávání půdy prošla v průběhu staletí. Je důležité poznamenat, že zemědělství je známé jako soubor technických a ekonomických činností souvisejících s ošetřením půdy, jejichž cílem je vyrábět potraviny pro lidskou spotřebu.

Zemědělství je považováno za jeden z nejdůležitějších objevů v historii člověka, protože to nejen změnilo způsob, jakým jsme jedli, ale také náš způsob života. Kromě toho zemědělství pozměnilo ekosystémy a přispělo k procesům formování různých civilizací.

Obraz od Bruegela Staršího. Prostřednictvím wikimedia commons.

Ve skutečnosti se potvrzuje, že zemědělství bylo příčinou „civilizačních procesů“, které později vedly ke vzniku sociálních tříd a rozdělení práce. Bez zemědělství je velmi pravděpodobné, že by lidský druh zanikl nebo že by přežilo jen několik set lidí.

Jak vědecké metody postupují, je snazší se dozvědět o původu zemědělství. Je to však stále neúplný příběh, který musí vědci interpretovat.

Zpočátku se zemědělství nevyvíjelo u domácích rostlin a zvířat; zpočátku se obdělávání půdy skládalo z výsadby a péče o divokou vegetaci a částečného vyloučení relativně krotkých zvířat.

V průběhu času člověk zdokonalil tuto činnost tak, že dnes existují velká průmyslová odvětví a stroje odpovědné za provádění zemědělských procesů.

Dějiny zemědělství

- Možný původ

Existuje mnoho hypotéz, které vysvětlují začátky zemědělství. Jednou z nejrozšířenějších teorií je lokalizovaná změna klimatu, která prokazuje, že po poslední době ledové byla Země vystavena dlouhým obdobím sucha (11 000 př.nl). To způsobilo, že jednoleté rostliny nechaly v půdě velké množství hlíz a semen.

Tímto způsobem se vyskytovalo velké množství luštěnin a zrn, které se daly snadno skladovat a umožňovaly sběrným komunitám stavět vesnice, které se usadily delší dobu.

Zakládající plodiny

Zakladatelské plodiny byly prvními osmi druhy rostlin, které mohly být domestikovány lidskými společnostmi. To se stalo během holocénu, konkrétně v úrodném půlměsíce (region, který zahrnoval starodávné země Mesopotamie, Persie a Středomoří Levant).

Tyto plodiny byly vyrobeny ze tří obilovin: farro, ječmen a pšenice špaldy; čtyři luštěniny: čočka, hrášek, cizrna a fazole; a vlákno: lněné nebo lněné semínko. Později, v roce 9400 C., se podařilo domestikovat partenokarpický fíkovník.

- První plodiny prvních civilizací

V 7000 a. Zemědělské techniky přišly do úrodných zemí Mezopotámie, kde sumerská civilizace zdokonalila systém a začala pěstovat plodiny ve větším měřítku.

Místo toho, zemědělství bylo založeno na Nilu řeku v 8000 BC. C, současně s prvními plodinami v Číně, jejichž civilizace nahradila pšenici rýží.

V amerických civilizacích byla kukuřice domestikována od 10 000 př. Nl. Později pěstovali další potraviny, jako brambory, rajčata, pepř a tykev.

Na druhé straně byly v Řecku pěstovány pistácie, mandle, čočka a Vicia od roku 11000 před naším letopočtem. Poté, v roce 7000 př. Nl, byly sklizeny divoká ovsa a ječmen ve velkém množství a zvířata jako prasata, kozy a ovce byla domestikována.

Sumerská civilizace

Sumerové se dokázali usadit po roce 8000 před naším letopočtem. C. a živili se hlavně pšenicí a ječmenem. Mezopotámské země měly nízké srážky, takže tito zemědělci záviseli na vodách Eufratu a Tigrisu.

Kvůli tomu Sumerové postavili zavlažovací kanály, které používaly říční vodu k výrobě obilovin, které napájely celá města. Má se za to, že první pluhy vznikly od roku 3000 před naším letopočtem. C., od této doby se některé piktogramy datují, kdy je tato aktivita zastoupena.

Sumerové také produkovali ovoce, jako jsou hrozny, rande, melouny, jablka a fíky. Spotřeba živočišných bílkovin, jako jsou ovce, krávy, kozy a ptáci, však zůstala omezena na šlechtu.

Egyptská civilizace

Pluh ve starém Egyptě. Sennedjem pohřební komora, 1200 př.nl.

Jedním z důvodů, proč egyptská civilizace postupovala zejména v zemědělství a hospodářství, je řeka Nil, která má poměrně stabilní sezónní povodně. Díky spolehlivosti vod Nilu a úrodné půdy oblasti Egypťané vybudovali říši, jejíž základy byly založeny na značném zemědělském bohatství.

Tato kultura byla první, která praktikovala rozsáhlé zemědělské činnosti a vyvíjela základní plodiny, jako je ječmen a pšenice, spolu s produkty pro dekorativní a kulturní účely, jako je papyrus a len.

Jiné civilizace

Na druhé straně se v údolí Indus pěstovaly ječmen, pšenice a jujuba od roku 9000 př.nl. Později tato kultura dosáhla účinného domestikace zvířat, sestávajícího převážně z koz a ovcí.

Ve starověkém Řecku se pěstovala hlavně pšenice a ječmen. Konzumovaly se také fazole, olivy a fazole, stejně jako různé mléčné výrobky extrahované z koz a ovcí. Na druhé straně bylo maso konzumováno jen v omezené míře a sestávalo z hovězího, jehněčího a vepřového masa.

Podobně, zemědělství v římské Říši bylo ovlivněno technikami Sumerians. Během tohoto období, mnoho z plodin bylo užité na obchod s jinými národy. Kromě toho Římané zavedli systém farem s cílem optimalizovat zemědělskou činnost.

V Americe byl hlavním zemědělským produktem teosinte, předchůdce dnešní kukuřice. Také se živili jinými plodinami, jako je kakao, tykev a fazole.

V andské oblasti (umístěné v Jižní Americe) byly domestikovány kakao, rajče, ananas, tacaco a arašídy. Pokud jde o hospodářská zvířata, byla použita různá zvířata typická pro tuto oblast, jako jsou alpaky, morčata a lamy.

- Středověk

Arabské zemědělství

S postupující kultivační technikou se také zvýšil počet obyvatel na Zemi. V 7. století zažil arabský svět tzv. Arabskou zemědělskou revoluci, která spočívala ve zvýšení produkce v důsledku vytváření obchodních cest.

Díky obchodním cestám a rozšiřování měst v této oblasti byly do Evropy zavedeny plodiny jako špenát, mangold a lilek. Použití koření, jako je koriandr, muškátový oříšek a kmín, se také stalo známým na Západě.

Jedním z artefaktů, které Arabové nejvíce využívali, bylo ruské kolo, objekt, který umožnil extrahovat vodu k zavlažování plodin. Tento nástroj také dosáhl Evropy přes Pyrenejský poloostrov.

Evropské zemědělství

Na Západě se kláštery staly důležitými místy, kde se shromažďovaly informace o lesnictví a zemědělství. Za 900 d. C., byla vyvinuta tavba železa, která optimalizovala zemědělskou výrobu na evropských územích.

Kromě toho byly zdokonaleny vodní mlýny a implementovány větrné mlýny, které byly použity k mletí mouky a zpracování vlny. Pokud jde o plodiny, byly to hlavně pšenice, ječmen, oves, žito, fazole a hrách.

S objevem Ameriky byla vytvořena globální výměna zvířat a plodin; Amerika dovolila Evropanům učit se o potravinách, jako je kukuřice, sladké brambory a kasava, zatímco Nový svět se dokázal naučit rýži, pšenici a tuřínům.

- Moderní zemědělství: Britská revoluce

Mezi 16. a 19. stoletím zaznamenala Velká Británie pozoruhodný nárůst zemědělské produkce. Toho dosáhl zavedením nových technik, jako je uzavření, umělý výběr a mechanizace. To vše vedlo k exponenciálnímu populačnímu růstu a přispělo k průmyslové revoluci.

Během tohoto období různí vynálezci vyvinuli artefakty, aby zdokonalili kultivaci země. Mezi nimi byl secí stroj Jethro Tull (1701), který umožnil účinnější šíření semen.

V roce 1843 byl zahájen vědecký výzkum hnojení, který vedl k výstavbě prvních továren zodpovědných za výrobu umělých hnojiv, jako je dusičnan sodný a fosfát.

Zemědělství ve 20. století. Zdroj: Ewing Galloway prostřednictvím wikimedia commons.

- 20. a dnes

V roce 1901 byl postaven první benzínový traktor. Později byly vytvořeny mechanické sklízecí stroje, které měly na starosti výsev a výsadbu plodin automaticky. To umožnilo provádění zemědělství ve větším měřítku a rychlosti.

Kromě toho si země díky globalizaci mohly vyměňovat širokou škálu vstupů. To vedlo k tomu, že většina národů získávala jídlo z jiných částí světa; Tento jev, i když umožňuje uzavírání smluv a navazování vztahů mezi zeměmi, vytváří závislost.

Obavy ze změny klimatu dnes vyvolaly vlnu ekologického zemědělství, která nepoužívá pesticidy ani umělá hnojiva. Je nutné objasnit, že zemědělství bylo po většinu času ekologické, nicméně v 19. století se vývoj syntetických materiálů změnil.

Vzhledem k strašlivým důsledkům, které nadměrné využívání půdy přineslo planetě, se mnoho organizací snaží obnovit přirozené zemědělské využití minulosti. Je to však namáhavý proces, který mohou být přerušeny politickými a ekonomickými zájmy.

Reference

1. Colunga, P. (2008) Původ zemědělství, domestikace rostlin a zřízení koridorů v Mesoamerice. Citováno z 23. ledna 2020 z Redalyc.org
2. Cubero, J. (2012) Obecná historie zemědělství: od kočovných národů po biotechnologie. Citováno z 22. ledna 2020 z grupoalmuzara.com
3. Federico, G. (2008) Krmení světa: hospodářská historie zemědělství, 1800 - 2000. Získáno 23. ledna 2020 z knih Google: books.google.com
4. Randhawa, M. (1980) Historie zemědělství v Indii. Citováno z 23. ledna 2020 z cabdirect.org
5. SA (2018) Stručná historie původu zemědělství, domestikace a rozmanitosti plodin. Citováno z 23. ledna 2020 z grain.org
6. SA (sf) Dějiny zemědělství. Citováno z 23. ledna 2020 z Wikipedie: es.wikipedia.org
7. Tauger, M. (2010) Zemědělství ve světové historii. Citováno z 23. ledna 2020 z content.taylorfrancis.com
8. Vasey, D. (2002) Ekologická historie zemědělství 10 000 BC-AD 10 000. Získáno 23. ledna 2020 z knih Google: books.google.com