PLÍSŇOVÉ PAPILY: VLASTNOSTI, FUNKCE, STRUKTURA - BIOLOGIE - 2025

Tyto fungiform papily jsou houby - výstupky ve tvaru, které jsou uvedeny na dorzální povrch jazyka. Kvůli různým krevním cévám, které je zásobují, jsou obvykle růžové nebo červené. Jsou viditelné pro lidské oko, zejména po pití mléka nebo po vložení kapky potravinářského barviva na špičku jazyka.

V lize se šíří 200 až 400 houbových papil, i když jsou hustě seskupeny v přední lingvální oblasti, na špičce a po stranách, v takzvané V lingual. 87% těchto papil se nachází přibližně 2 cm od špičky jazyka, což je v zadní části velmi vzácné.

Antimoni (Derivativní práce uživatele Antimoni), prostřednictvím Wikimedia Commons

Plísňové houby obsahují chuťově citlivé receptorové buňky, které vytvářejí struktury, které tvoří chuťové pupeny na povrchu papily.

Tyto chuťové pohárky dokážou rozlišit pět příchutí: sladké, kyselé, hořké, slané a umami. Starověká předpokládaná existence mapy chutí v jazyce je dnes považována za jeden z největších smyslových mýtů a již byla vyřazena.

vlastnosti

Tvar

Plísňové houby jsou vyvýšené struktury, které vyčnívají z lingválního povrchu, s charakteristickým tvarem houby. Mají průměr až 15 mm.

Umístění a číslo

Rozkládají se mezi vláknitými papilemi skrz přední třetinu jazyka a vykazují větší hustotu směrem ke špičce.

Průměrný počet houbovitých papil na jazyku je kolem 200, nejhustěji se nachází v předních dvou cm špičky jazyka.

Polografický pohled na část sliznice jazyka. Mezi několika vláknitými papilkami jsou znázorněny dvě houby ve tvaru houby (ve tvaru houby).

U lidí fungiformní papily obsahují 3 až 20 nebo více chuťových pohárků, které se objevují v horní části každé papily, i když některé houbyformní papily, asi 60%, mohou mít chuťové pohárky.

V průměru může lidský jazyk obsahovat 2 000 až 8 000 chuťových pohárků, které se liší podle různých faktorů.

Existují zprávy, které naznačují, že ženy mají v průměru více plísňových papil než mužů, což zvyšuje jejich chuť. Pro tento nárok však existují protichůdné výsledky.

Bylo také hlášeno, že u dětí je výrazně vyšší hustota plísní z plísní než u dospělých, což vedlo k závěru, že plísňové formy plísní atrofují s věkem.

Tyto papily jsou více stimulovány v dětství a stáří. Jsou inervováni větví obličejového nervu, zvanou chorda tympani, která je připevněna k lingválnímu nervu po většinu svého průběhu.

Struktura

Plísňové houby mají jádro pojivové tkáně a jsou inervovány sedmým lebečním nervem, konkrétněji skrze submandibulární ganglion, chorda tympani nerv a geniculate ganglion, který vystupuje do osamělého jádra v mozkovém kmeni.

Chuťové pohárky

Lidské houbové papily obsahují nula až více než 25 chuťových pohárků, i když více než polovina z nich nemá chuťové pohárky.

Každý z těchto chuťových pohárků obsahuje mezi 50 až 100 buňkami, ze čtyř morfologicky a funkčně odlišných typů, které vykazují vlastnosti neuronálních a epiteliálních buněk.

Přibližně polovina buněk v chuťovém pohárku jsou vřetenové buňky typu I (tmavé), které se zdají mít podobnou funkci jako glia, protože obklopují jiné typy buněk a exprimují molekuly zapojené do inaktivace neurotransmiterů.

Ve studiích ke stanovení trojrozměrné struktury vykazuje pojivová tkáň houbovitých papil korálovou strukturu s četnými malými tyčinkovitými výčnělky na bočních površích a v horní rozvětvené části má ploché oblasti s malými prohlubněmi kolem toho domu chuťové pohárky.

Mechanoreceptory

Plísňové houby mají ve struktuře kromě chuťových pohárků také mechanoreceptory. Jsou to primární smyslové struktury, které shromažďují informace o mechanických vlastnostech prostředí a částicích, s nimiž přicházejí do styku.

Celá struktura je inervována vlákny chuťového nervu a trigeminálního nervu. Díky této struktuře bylo navrženo, že houbyformní papily, kromě toho, že jsou spojeny s chutí, jsou také zodpovědné za část orální citlivosti.

Funkce

Plísňové houby představují pravý orgán chuti. Detekují příchutě i teplotu a dotek částic, které tvoří jídlo.

Senzorické buňky

Každý chuťový pohár má mezi 10 a 50 senzorických buněk, které jsou zase spojeny s mnoha různými nervovými vlákny. Tyto smyslové buňky se obnovují jednou týdně.

Senzorické epitelové buňky papilek z plísní tvoří spolu s dalšími podpůrnými buňkami zvláštní strukturu připomínající pupen nebo tobolku, poněkud připomínající pomeranč nebo cibuli, s částmi uspořádanými kolem středu.

Na konci této kapsle je pór, malé prohloubení, které funguje jako trychtýř naplněný kapalinou. Ve štěrbině trychtýře jsou četná prodloužení senzorických buněk, tenká a protáhlá.

V této díře podobné nálevce jsou navlhčeny chemikálie odpovědné za chuť. Proteiny na povrchu buněčných rozšíření se váží na chemikálie pro ochutnávání. Tím je zajištěno, že látky jsou detekovány a analyzovány co největším počtem senzorických buněk před jejich spolknutím.

Schéma chuťového pohárku.

Směrem k nervové soustavě

Posledním krokem v vnímání chuti je přenos vnímaného pocitu do nervového systému. Děje se tak několika hlavovými nervy, které přenášejí všechny informace do spodní části mozkového kmene.

V tom okamžiku je rozdělení: některá vlákna přenášejí chuťové signály spolu se signály z jiných smyslových vjemů, jako je bolest, teplota nebo kontakt prostřednictvím různých směnných bodů s vědomím.

Ostatní vlákna obcházejí tyto body výměny vědomého vnímání a vedou přímo do částí mozku, které jsou spojeny se smyslovým vnímáním a které jsou zodpovědné za zajištění našeho přežití. To je místo, kde jsou chuťové signály kombinovány s různými signály vůně.

Poruchy spojené s fungicformními žáky

Existují zprávy o různých faktorech souvisejících se změnami v hustotě houbových papil, jako je věk, pohlaví, kouření, konzumace alkoholu a pravidelná expozice organickým rozpouštědlům.

Tyto změny v počtu fungiformních papil přítomných v lingválním epitelu mohou být spojeny s různými poruchami chuti, ale obvykle žádná z nich nezaslouží nebezpečí pro zdraví subjektu.

Zdá se, že určité neurotrofní faktory, známé jako neurotrofiny, hrají klíčovou roli ve vývoji fungiformních papil a chuťových pohárků.

V tomto smyslu vykazuje několik neurologických poruch mezi svými příznaky pokles nebo zvýšení počtu houbových papil. Lze je rozdělit do dvou hlavních typů:

Poruchy se sníženou hladinou papil

Jako je Machado-Josephova choroba, Stüve-Wiedemannův syndrom, familiární dysautonomie, svalová dystonie a Behçetova choroba.

Poruchy pouze s poruchami chuti

Jako je Alzheimerova choroba, Huntingtonova choroba, dědičná senzorická a autonomní neuropatie typu IV a diabetes mellitus.

Bylo také popsáno, že Parkinsonova choroba vyvolává zvýšený pocit chuti.

Atrofická glositida

Atrofická glositida je stav charakterizovaný nepřítomností filiformních nebo plísňových papil na hřbetním povrchu jazyka. V důsledku toho se běžná textura a vzhled hřbetního jazyka, určeného papilárním výčnělkem, stává hladce vypadajícím epitelem.

S papilární atrofií bylo korelováno několik etiologických faktorů, jako jsou vrozené nebo vývojové stavy, infekce, novotvary, metabolické poruchy, krevní dyskrasie a imunitní onemocnění.

Atrofická glositida také korelovala s nedostatkem bílkovin a hypocalorickou stravou; stejně jako nedostatek železa, vitamínu B12, kyseliny listové, riboflavinu a niacinu.

Reference

1. Cheng LHH, Robinson PP (1991). Distribuce fungiformních papil a chuťových pohárků na lidském jazyce. Arch. Oral Biol., 36 (8): 583-589
2. Erriu, M., Pili, FMG, Cadoni, S., & Garau, V. (2016). Diagnóza lingválních atrofických stavů: asociace s lokálními a systémovými faktory. Popisný přehled. The Open Dentistry Journal, 10: 619–635.
3. Gravina S., Yep G., Khan M. (2013) Human Biology of Taste. Annals of Saudi Medicine. 33: 217-222.
4. Zhang GH, Zhang HY, Wang XF, Zhan YH, Deng SP, Qin YM (2009) Vztah mezi hustotou houbovitých papil a prahem detekce pro sacharózu u mladých mužů, chemické smysly, 34 (1): 93–99.
5. Fungiform Papillae (2009). In: Binder MD, Hirokawa N., Windhorst U. (eds). Encyklopedie neurověd. Springer, Berlín, Heidelberg.
6. Jak funguje náš smysl pro chuť? K dispozici na adrese: ncbi.nlm.nih.gov