ROZMARÝN: CHARAKTERISTIKA, LOKALITA, VLASTNOSTI, PĚSTOVÁNÍ - BIOLOGIE - 2025

Rozmarýnu (Rosmarinus officinalis) je keř kmenových hranolovité úzké a velmi aromatické listy patřící do čeledi Lamiaceae. Známý jako požehnaný bílý rozmarýn, zahradní rozmarýn, jemný rozmarýn, rozmarýn, poutní rozmarýn nebo rozmarýn je přírodní druh středomořské oblasti.

Jedná se o nízko rostoucí rostlinu, která je od základny vysoce rozvětvená a může měřit až 2 m na výšku. Jemné stonky jsou pokryty pubescencí, která s věkem obvykle mizí, když jsou dospělí dřevnatí, načervenalí a mají křehkou kůru.

Rosemary (Rosmarinus officinalis). Zdroj: pixabay.com

Jeho přirozené prostředí je suchá prostředí, jako jsou slunečné svahy nebo svahy v blízkosti moře a chráněné před větrem na půdách vápenatého původu. Je to rostlina, která se snadno šíří a nevyžaduje zvláštní péči, přizpůsobuje se půdám s nízkou plodností a příležitostnému zalévání.

Jeho hlavní charakteristikou je přítomnost v listech žláz, které obsahují éterické oleje, které mu poskytují zvláštní vlastnosti. Rozmarýn skutečně obsahuje různé aktivní látky, které se široce používají v tradiční medicíně a gastronomii.

Obecné vlastnosti

Vzhled

Druh Rosmarinus officinalis je stálezelený, dřevnatý a aromatický keř, který může dosáhnout výšky až 2 m. Kořen je otočného typu a jeho stopka je značně rozvětvená od základny a tvoří složitou spleti.

Když jsou mladé a něžné, stonky jsou pokryty bělavými nebo šedivými chloupky. Jak čas plyne, chlupatost mizí a stonky získávají načervenalé barvy a křehkou texturu.

Listy

Listy kopinaté jsou velmi bohaté, protilehlé a celé, nemají pedikel a rodí se přímo ze stonku. Jsou obvykle 2-4 cm dlouhé a 2-3 mm široké, s ostrým nebo špičatým vrcholem a oslabenou základnou.

Na horní straně mají jasně tmavě zelenou barvu a na spodní straně má bělavý tón s nádechem. Během kvetení se kvetoucí kytice rodí v oblasti, kde se listy a stonek spojují.

Na listech se nacházejí malé žlázy, které obsahují éterické oleje, které mu dodávají silnou a příjemnou vůni. Po stlačení listů uvolňují žlázy svůj éterický olej, který proniká do okolí příjemnou a zvláštní vůní.

Listy rozmarýnu (Rosmarinus officinalis). Zdroj: Rootology

květiny

Hermafroditové květy pouhých 5 mm jsou seskupeny do květenství 3-15 jednotek na spojení stonku s listem. Z namodralých, purpurových nebo narůžovělých tónů jsou pentamerické, vykazují zygomorfní symetrii a nacházejí se v axilární poloze nebo v horní části větví.

Kalich je tvořen dvěma rozžhavenými zelenými rty, někdy s načervenalým nádechem. Bilabiatová koruna 10-12 mm je světle modrá, příležitostně intenzivní modrá nebo bělavá.

Na androeciu jsou dva ohnuté tyčinky a gynoecium má malý terminálový styl. Kvetení nastává na konci jara do začátku léta, i když v určitých prostředích zůstává v květu po celý rok.

Ovoce

Ovoce rozmarýnu je nezávislá ořech nebo sušené ovoce umístěné na dně kalichu, uvnitř kterého jsou umístěna semena. Sploštělý a vejčitý tvar má hnědou barvu, rozdělenou do čtyř částí 1-3 mm, každá se samostatným osivem.

Fytochemie

Chemické složení esenciálního oleje z rozmarýnu se liší podle zeměpisného původu, části rostliny a stadia vývoje. Tímto způsobem se rozlišují tři typy olejů: camforiferum (kafr větší než 20%), cineoliferum (vysoký obsah 1,8-cineolu) a verbenoniferum (verbenon vyšší než 15%).

Hlavní složky éterického oleje jsou: gáfor, apinen, 1,8-cineol a různé monoterpeny, jako je borneol, limonen, b-pinen a r-cymen. Podobně seskviterpenické laktony (karnosol, epirosmanol, isorosmanol, 7-methoxyrosmanol, rosmadial a rosmanol) a triterpenové kyseliny (betulinová kyselina a ursolová kyselina).

Triterpenické alkoholy (a a b-amyrin, betulin) a fenolové kyseliny (kofeové, chlorogenní a rosmarinické). Flavonoidy (apigenin, cirsimaritin, 4'-dimethoxy-flavon, diosmetin, genkwanin, hispidulin, 5-hydroxy-7 a luteolin) a jejich příslušné heterosidy.

Obsahuje také různé bílkoviny, vitaminy a minerály, jako je retinol (vitamin A), (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), vitamíny B6, CE a K. Kromě toho minerální prvky vápník, fosfor, železo, hořčík, draslík, sodík a zinek.

Květy rozmarýnu (Rosmarinus officinalis). Zdroj: Margalob

Taxonomie

- Království: Plantae

- Divize: Magnoliophyta

- Třída: Magnoliopsida

- Podtřída: Asteridae

- Pořadí: Lamiales

- Rodina: Lamiaceae

- podčeleď: Nepetoideae

- Kmen: Mentheae

- Rod: Rosmarinus

- Druh: Rosmarinus officinalis L., Sp. Pl., 1, 23, 1753.

Etymologie

- Rosmarinus: název rodu má dvě interpretace, na jedné straně je zdůrazněno, že pochází z latinského „ros marinus“, což znamená „mořský sprej“. Na druhé straně může pocházet z řeckých «ρώψ, rhopů», což znamená «bush» a «μυρίνος, myrinos» interpretovaný jako «aromatický», tj. «Aromatický keř».

- officinalis: zvláštní přídavné jméno pochází z latinského slova znamenající „laboratoř“.

Synonymie

- Rosmarinus angustifolius Mill., Gard. Dict. ed. 8: 1, 1768

- Rosmarinus latifolius Mill., Gard. Dict. ed. 8: 2, 1768

- R. communis Noronha, Verh. Batav. Genootsch. Kunsten 5 (4): 25, 1790, nom. inval.

- R. prostratus Mazziari, Ionios Anthology 2: 446, 1834

- Rosmarinus laxiflorus Noë, Exsicc. (Pil. Alger.): 443, 1852

- Salvia rosmarinus Schleid., Handb. Med.-Pharm. Bot. 1: 265, 1852

- Rosmarinus laxiflorus Noë ex Lange, Vidensk. Meddel. Naturhist. Foren. Kjøbenhavn 1863: 12, 1863

- Rosmarinus flexuosus Jord. & Fourr., Brev. Pl. Listopad 1:44, 1866

- R. rigidus Jord. & Fourr., Brev. Pl. 1. listopadu, 1866

- R. tenuifolius Jord. & Fourr., Brev. Pl. 1. listopadu, 1866

- Rosmarinus serotinus Loscos, Trat. Pl. Aragon 1: 71,1876

- Salvia fasciculata Fernald, Proc. Amer. Acad. Arts 40: 54, 1905

- Rosmarinus palaui (O. Bolòs & Molin.) Rivas Mart. & MJ Costa, Itinera Geobot. 15: 707, 200

Bush rozmarýnu (Rosmarinus officinalis). Zdroj: Dryopterisery

Habitat a distribuce

Jeho přirozené prostředí se nachází v zemích pokrytých křovinami nebo středomořskými lesy, které se vyznačují deštivými prameny, chladnými zimami, suchými léty a horkými podzimy. Roste na půdách vápenatého původu, kamenitých nebo písčitých půdách s dobrou drenáží, protože to není z hlediska vlhkosti příliš náročné.

V přírodě roste samostatně nebo ve spojení s jinými aromatickými rostlinami, jako je levandule, lepkavá hornina nebo tymián. Nachází se ve výškách nižších než 1 500 metrů nad mořem, což je druh, který toleruje mrazivé prostředí, až do 10 ° C pod nulou.

Tento druh může být umístěn ve vyšší nadmořské výšce, ale jeho výkonnost a kvalita éterických olejů je nižší. Jeho přítomnost je častá na zasažených pozemcích, degradovaných těžbou nebo pálením, na skalnatých a erodovaných svazích.

Pochází z Evropy, Afriky a Asie, dnes je to kosmopolitní druh, který se vyskytuje v prímorských oblastech Středomoří. Jeho pěstování se rozšířilo na Azorách, Madeiře a Kanárských ostrovech, v Evropě se nachází až po Bulharsko, Krym a Ukrajinu.

V Americe je to velmi běžný keř na písečných a kamenitých pobřežích karibských ostrovů, jako je Kuba a Portoriko. Nachází se také na Panenských ostrovech, Bahamách a Bermudách, jižně od Floridy a v celé kontinentální Americe s tropickým podnebím.

Semena rozmarýnu (Rosmarinus officinalis). Zdroj: Muséum de Toulouse

Vlastnosti

Léčivý

Různé aktivní složky přítomné v Rosmarinus officinalis mu poskytují různé terapeutické vlastnosti, jako jsou antiseptické, antispasmodické, aromatické, aperitivové, balsamické, zažívací, diuretické, stimulační a třecí. Na druhé straně pravidelný příjem rozmarýnového čaje umožňuje regulovat hladiny glukózy v krvi a vylučuje toxiny z jater.

Čaj z rozmarýnu se vyrábí se spoustou sušených nebo čerstvých listů v půl litru čerstvé vody. Směs se přivede do varu po dobu 10 minut, sníží se za horka nebo se může chladit a spotřebovat po celý den.

Jeho spotřeba je skutečně indikována k léčbě revmatických onemocnění a migrén, jakož i poruch trávení, jako je nadýmání a aerofagie. Jeho konzumace se doporučuje také třikrát denně v případě zotavujících se osob s nervovými poruchami, slabostí a astenií.

Nedávný výzkum umožnil určit přítomnost různých prvků s antioxidačními vlastnostmi, které působí proti rakovině. K tomu jsou přidány aktivní látky, které zabraňují stárnutí kůže, vypadávání vlasů a vzhledu šedivých vlasů.

Kromě terapeutických výhod plynoucích z infuzí existují těkavé prvky, které poskytují balsamické vlastnosti. Ve skutečnosti páry, které vycházejí z listů rozmarýnu, jsou dostatečné k úlevě od nachlazení, ucpání nosu a kašle.

Rosemary obsahuje terpenový cineol, který má vysoký potenciál stimulovat paměť, koncentraci a učení. Jeho spotřeba při léčbě Alzheimerovy choroby reguluje aktivitu enzymu acetylcholinesterázy a zabraňuje rozkladu neurotransmiterů.

Z rozmarýnu se extrahuje éterický olej, který má různé využití v tradiční medicíně. Její vnitřní použití poskytuje antispasmodické, zažívací a karminativní vlastnosti, zatímco stimuluje moč a pocení, reguluje menstruaci a bronchitidu.

Rozmarýn pro léčebné a kosmetické účely. Zdroj: pixabay.com

Krémy nebo masti

Topicky nebo externě se používá jako antiseptikum, je užitečné při léčbě bolesti svalů a podvrtnutí. Kromě modřin, modřin, problémů s revmatismem, bolesti kloubů nebo ztuhlosti krku.

Kosmetologie

Rosemary je vysoce těkavý éterický olej s jedinečnou vůní, který se používá k přípravě krémů, kolínů, šampónů a mýdel. Tradičně se sušené nebo čerstvé listy používají pro inhalace, které podporují krevní oběh kůže.

Různé kosmetické výrobky, jako jsou ústní vody nebo zubní krémy, posilují dásně a opláchnutí vlasů nebo šampony oživují pokožku hlavy. Voda z rozmarýnu obsahuje vitamíny a minerály, které zlepšují zdraví vlasů, a dokonce stimulují růst vlasů v případě alopecie.

Výživa

Rosemary je aromatická rostlina široce používaná v tradiční kuchyni, její listy se používají k aromatizaci chleba, luštěnin, vývarů a pečení. Kromě toho se větve rozmarýnu používají k přidání zvláštní chuti a vůně do octa a rostlinných olejů.

Rosemary je jednou ze základních ingrediencí klasické směsi sušených bylin známých jako provensálská široce používaná ve francouzské kuchyni. Spolu s bobkovým listem, šalvějí a tymiánem poskytli maso a ryby zvláštní chuti v mezinárodní gastronomii.

Medonosný

Aromatické květiny s vysokým obsahem nektaru a pylu přispívají k rovnováze entomofauny v regionu, zejména opylujícího hmyzu. Rozmarýn přitahuje velké množství opylujícího hmyzu, který produkuje med s vynikajícími vlastnostmi, vůní a chutí.

Ornamentální

Rostliny rozmarýnu se používají jako okrasné rostliny v parcích, hranicích a rostlinných kompozicích pro zahradnictví. Vysety v květináčích mohou být umístěny na balkony nebo terasy v plném slunci.

Zemědělské použití

Keře rozmarýnu se pěstují kolem komerčních plodin kvůli jejich odpuzující síle, často toxické vůči některým larvám hmyzu. Stejně tak je zaseto na zasaženou nebo degradovanou půdu, aby se zabránilo erozivním problémům způsobeným deštěm nebo větrem.

Kontraindikace

U zotavujících se osob nebo lidí se špatným zdravím může spotřeba rozmarýnu esenciálního oleje způsobit bolesti hlavy, svalové křeče nebo podráždění střev. Vysoká dávka může mít neurotoxické účinky a způsobit křeče, ještě více může mít abortivní účinky; lokální použití může způsobit svědění.

Doporučuje se nepodávat éterický olej rozmarýnu v případě podezření na těhotenství malým dětem nebo kojícím matkám. Ani u lidí s gastritidou, střevními vředy, chronickou kolitidou, podrážděným střevem, onemocněním jater nebo neurologickým onemocněním.

Rozmarýn pro kulinářské použití. Zdroj: pixabay.com

Kultura

Šíření

Rosemary je snadno se množitelná rostlina, která roste a vyvíjí se na různých typech terénu a vyžaduje minimální péči. Opravdu nevyžaduje kontinuální aplikaci vlhkosti zavlažováním a její nutriční požadavky jsou velmi nízké.

Půdy s vysokým obsahem organických látek produkují silnější rostliny, ale málo aromatické, na rozdíl od těch, které rostou na suchých půdách. PH ovlivňuje kvalitu éterického oleje, v kyselých půdách je obsah eukalyptolu a terpineolu vyšší, zatímco v základních půdách je zvýšen gáfor.

Jeho množení může být provedeno prostřednictvím semen, řízky a příležitostně dělením nohou. Sběr semen se provádí po zrání na matečné rostlině, obvykle brzy na jaře.

Rozmnožování osiva je pomalá metoda, která má sklon produkovat rostliny nepravidelného růstu a střídavě. Použití řízků je tradiční, rychlou a bezpečnou reprodukční metodou k získání energických a produktivních rostlin.

Koncové řízky dlouhé 15-18 cm jsou zahrabány v polovině výšky v květináčích s volným substrátem. Pěstuje se ve skleníku kdykoli v roce, za normálních podmínek se zasévá na jaře a na podzim a následující jaro se přesouvá na konečnou půdu.

Obecně se po 70 až 80 dnech po setí přesadí na konečné místo, přičemž mezi rostlinami zůstane 1 m mezi řádky a 0,60 m. Sklizeň může začít 100 - 120 dní po výsadbě a může dosáhnout až 800 kilogramů suchých listů / ha / rok.

Požadavky

Rosemary je teplomilný druh, který k vyjádření svého maximálního výkonu vyžaduje suché a slunečné prostředí, nejlépe na vápencových půdách. Ve skutečnosti to vyžaduje minimálně 6 hodin přímého slunečního světla během dne.

Rázně roste na písčitých, sypkých a dobře odvodněných půdách, přizpůsobuje se také suchším půdám, s výjimkou jílových půd. Zavlažování by mělo být aplikováno mírně, je náchylné k zamokření a časté používání zavlažování postřikovačů může ovlivnit jeho listoví.

Rozmarýn nevyžaduje použití úrodné půdy, takže není nutné používat chemická hnojiva nebo organická hnojiva. Úprava pH s úpravou vápna se doporučuje pouze ve velmi kyselých půdách.

Během svého vývoje vyžaduje sanitární prořezávání pouze v případě zlomených větví nebo s poškozením způsobeným škůdci nebo chorobami. Rosemary je vytrvalá rostlina, ze které jsou sklizeny větve, které se po shromáždění regenerují v krátké době.

Rosemary ve svém přirozeném prostředí. Zdroj: Ghislain118

Mor a nemoci

- Škůdci

Rosemary cottony or mealy mealybugs

Hmyz patřící do řádu Hemiptera, který má náustek sající kousání, kterým se živí mízou rostlin. Nejvyšší výskyt se vyskytuje u slabých nebo nemocných rostlin, které jsou postiženy vodním stresem a ovlivňují měkké tkáně, jako jsou špičky a výhonky.

Chemická kontrola se systémovými insekticidy je možnost, biologická kontrola nebo aplikace přírodních produktů je však šetrnější k životnímu prostředí. Lze použít parazitoidy Anagyrus pseudococci nebo Criptolaemus montouzieri, lze použít chromatické pasti nebo přírodní produkty, jako je neemový olej nebo draselné mýdlo.

Červený pavouk na rozmarýnu listy

Červený pavouk Tetranychus urticae je roztoč, který se nachází na spodní straně listů a způsobuje skvrny listů tmavých tónů. Tento škůdce saje a živí tkáně s velkou vířivostí, rány způsobují příznivé plísňové nebo bakteriální onemocnění.

Nejlepší metodou řízení je agronomické řízení, regulace plevelů, včasné zavlažování, vhodné umístění ke zlepšení expozice na slunci a hustota výsadby. Ekologická metoda kontroly roztočů je společná aplikace draselného mýdla a neemového oleje.

- Nemoci

Kořenová hniloba

Kořenová hniloba způsobená houbou Rhizoctonia spp. Vyskytuje se v půdě, která je příliš vlhká s vysokým obsahem jílu. Rosemary je rostlina, která vyžaduje porézní, písčité a dobře odvodněné půdy, jinak budou kořeny hniloby.

Tato houba ovlivňuje kořeny a krk rostliny, což způsobuje zabarvení postižených tkání a jejich následné hniloby. Nejvyšší výskyt se obvykle vyskytuje u mladých rostlin, které dosud nevyvinuli svou dřevnatou tkáň.

Černé skvrny na rozmarýnu

Nemoc způsobená houbou rodiny Ascomyota Alternaria spp. Příznaky se objevují jako suché skvrny bez obrysu, zpočátku malé, později se spojí a způsobují smrt listů.

Jeho kontrola je podporována agronomickým řízením, ničením plevelů, regulací relativní vlhkosti pomocí dobré aerace a hustoty výsadby. Aplikace přírodních produktů, jako je přeslička nebo draselné mýdlo, byla účinná. V extrémních případech se doporučuje používat širokospektrální fungicidy, jako je Maneb nebo Mancozeb.

Reference

1. Ávila-Sosa, R., Navarro-Cruz, AR, Vera-López, O., Dávila-Márquez, RM, Melgoza-Palma, N., & Meza-Pluma, R. (2011). Rosemary (Rosmarinus officinalis L.): přehled jeho nekulinářských použití. Science and Sea, 15 (43), 23-36.
2. González Martínez, M. & Romero Zarco, C. (2007) Rosmarinus officinalis L. Okrasná flóra kampusu Reina Mercedes Campus v Seville. Soubor č. 65, verze 1. Obnoveno na: asignatura.us.es
3. Lemes Hernández, CM, Rodríguez Ferradá, CA, a Acosta de la Luz, L. (2001). Vegetativní množení Rosmarinus Officinalis L. (rozmarýn). Cuban Journal of Medicinal Plants, 6 (3), 79-82.
4. Muñoz-Centeno, LM (2010). Španělské léčivé rostliny. Rosmarinus officinalis L. (Lamiaceae) (rozmarýn). Studia Botânica, 21.
5. Romero (2018) Region Murcia Digital. Obnoveno na: regmurcia.com
6. Rosmarinus officinalis. (2019). Wikipedia, encyklopedie zdarma. Obnoveno na: es.wikipedia.org
7. Rosmarinus officinalis (2018) Botanická zahrada univerzity v Malaze. Obnoveno na: jardinbotanico.uma.es