ČIROK: CHARAKTERISTIKA, LOKALITA, VÝŽIVA, POUŽITÍ, DRUH - BIOLOGIE - 2025

Čirok nebo Sorghum spp., Je rod Poaceae (Gramineae) zahrnuje asi 31 druhů. Některé z nich se nacházejí v pěti nejznámějších obilovinách na světě.

Rostliny tohoto rodu jsou rhizomatózní nebo stoloniferózní, s dobře vyvinutým kořenovým systémem, který jim umožňuje ukládat zásoby a větší schopností proniknout do půdy, aby byly schopné odolávat suchému počasí nebo vodnímu stresu déle.

Pěstování čiroku. Zdroj: pixabay.com

Má střídavé, lineární nebo kopinaté, úzké nebo široké listy. Květiny jsou seskupeny do paniculate květenství nebo hroty, které tvoří mezi 400 až 8000 zrna, a jejichž energetická hodnota je přibližně 1,08 Mcal / kg.

Použití těchto rostlin je hlavně k výrobě mouky, kterou konzumuje člověk, ak výrobě potravin pro chov a výkrm zvířat. Panicles se také používají k výrobě košťat a sirupy a cukry se vyrábějí mimo jiné ze stonků.

vlastnosti

Vzhled

Jedná se o rostliny s rhizomatózním nebo stoloniferním zvykem, jednoletým nebo trvalým. Rostliny tohoto rodu rozvíjejí bohatý kořenový systém, který jim poskytuje dobře vyvinutou podporu, aby se hromadí mnoho rezerv.

Kromě toho tento kořenový systém umožňuje větší penetrační kapacitu do půdy a větší odolnost proti suchému podnebí, kde může vodní stres trvat dlouho.

Vyvíjejí stébla (tlusté stonky) vysoké asi 60 až 300 cm. Tyto stébla jsou bylinné povahy, mírně rozvětvené nebo s větším větvením. Stropní interody mohou být pevné nebo duté.

Rod Sorghum může mít kultivovatelné a jiné divoké druhy. Zdroj: pixabay.com

Listy

Listy jsou střídavé, zoubkované, lineární nebo kopinaté a mohou být široké nebo úzké (bez srdcovitého nebo sagitálního tvaru). Představují trvalé zkřížené umístění a výhonky vypadají srolované.

U tohoto typu rostlin je přítomnost ligule charakteristická. Listy mohou chitinizovat v suchých obdobích a zpozdit vysychání rostliny.

květiny

Rostliny čiroku rozvíjejí skvrny nebo lalokovité květenství, některé druhy jsou hermafroditické a samčí, jiné hermafroditické a sterilní.

Samci a samice klásky Sorghum bicolor. Zdroj: Stefan.lefnaer

Spárované klásky mohou být přisedlé nebo pedicellate, dlouhé nebo krátké. Nejkratší jsou hermafroditické, zatímco nejdelší jsou mužské nebo sterilní.

Každá částice tvoří mezi 400 až 8000 zrn, jejichž energetická hodnota je přibližně 1,08 Mcal / kg, její obsah bílkovin je vyšší než u kukuřice, ale je chudší z hlediska tuku.

Obilí

Barva zrna může být průsvitná bílá měnící se na červenohnědou. V této variantě může čirok představovat barvy jako růžová, žlutá, červená, hnědá. Tvar zrna nebo semene je kulovitý a podlouhlý a měří více nebo méně 3 mm.

Uši Sorghum spp. mohou mít bílá až červenohnědá zrna. Zdroj: pixabay.com

Allelopathy

Čirok, stejně jako jiné rostliny, má přímý nebo nepřímý prospěšný nebo škodlivý účinek na jiné druhy v důsledku uvolňování chemických sloučenin, zejména z jejich kořenů.

Tato plodina může chránit prostor, který zabírá kolem každé rostliny. Aby to bylo dosaženo, uvolňuje čirok skrze své kořeny toxiny do půdy, což inhibuje růst ostatních rostlin v okolí.

Tato uvolněná sloučenina nebo toxin je známá jako sorgoleon a je známo, že je aktivnější v boji proti plevelům než jiné alopatické látky produkované jinými rostlinami.

Konkrétně tato rostlina produkuje sorgoleon v kořenových a kořenových chloupcích a díky této směsi je údržba a čištění plodiny snazší.

Fyziologie

Podobně jako v jiných travních rostlinách C4, i v případě ciroku je enzym fosfoenolpyruvátkarboxyláza zodpovědný za udržování fotosyntetické účinnosti za podmínek vodního stresu. Je to proto, že tento enzym má schopnost zachytit velké množství oxidu uhličitého a dodávat jej během procesu fotosyntézy.

Na druhé straně, čiroková tkáň, když trpí vodním stresem, reaguje stomatálním uzávěrem, aby se zabránilo ztrátě vody nebo ji snížila. Můžete také upravit osmotický potenciál buňky tak, aby se snížil vodní potenciál, čímž se zachová tekutost vody.

Kromě toho může čirok vstoupit do fáze vegetativního klidu, když množství vody není pro jeho vývoj dostatečné. Tímto způsobem druh ciroku začíná spící fázi, která končí, když je voda znovu k dispozici.

Taxonomie

-Kingdom: Plantae

-Filo: Tracheophyta

- Třída: Liliopsida

-Order: Poales

-Rodina: Poaceae

Pohlaví: Čirok

Některé z druhů tohoto rodu jsou: Sorghum almum, Sorghum bicolor, Sorghum bulbosum, Sorghum controversum, Sorghum grande, Sorghum halepense, Sorghum instrans, Sorghum laxiflorum, Sorghum nitidum, Sorghum plumosum, Sorghum stipoideum, Sorghum virgatum versus, atd..

Uši čiroku se také používají k výrobě košťat. Zdroj: pixabay.com

Habitat a distribuce

Čirok zahrnuje jak kultivovatelné druhy, tak divoké druhy. Roste v tropických oblastech, v teplém podnebí a tam, kde je výskyt vodního stresu.

Jeho distribuce je kosmopolitní. Může růst na loukách, stráních, savanách, potokech, údolích, volných pozemcích nebo jako plevel na poli.

Reprodukce

Květy čiroku jsou opylovány hmyzem nebo větrem. Tyto rostliny jsou převážně samoopylené, to znamená, že rostlina přijímá pyl pouze z vlastních květů.

Čirok se však může množit také díky pylu z jiných rostlin (křížové opylení). Pyl je životaschopný mezi 3 a 6 hodinami v prašníku, zatímco mimo něj může trvat 10 až 20 minut.

Proces hnojení trvá 2 hodiny a zrání zrna může trvat až 35 dnů po tomto procesu.

Výživa

Obecně by pěstování druhů čiroku mělo mít navržené hnojení podle analýzy půdy a charakteristik každého druhu. Obvykle se však doporučuje 90-60-30 kg / ha dusíku, fosforu a draslíku.

Na druhou stranu, pokud se používá hnojivo s 10-30-10 NPK, je nutné přidat v době výsevu 184 kg na hektar a 22 dní po vzejití se použije buď 174 kg močoviny, 242 kg dusičnanu amonný nebo v případě síranu amonného 372 kg.

Tímto způsobem se extrakce dusíku zvyšuje v souladu se zvýšením výtěžku, a jak se dusík koncentruje v různých strukturách rostliny.

Čirok lze zpracovat pro zvýšení nutriční hodnoty krmiva dodávaného zvířatům, jako je drůbež, skot a prasata nebo některá domácí zvířata. Tato plodina má vysoký obsah celulózy, ligninu a uhlohydrátů, což z ní činí skvělý zdroj energie a vysoce kvalitní bílkoviny pro chov a výkrm zvířat.

Například při produkci prasat se přebytečná energie ukládá jako tělesný tuk, což je v této obchodní činnosti nejvyšší položka nákladů.

Aplikace

Pánev nebo silážované ucho i suché zrno se používají jako zdroj energie pro krmení výkrmných prasat. Na druhé straně se čirok používá jako krmivo pro drůbež prostřednictvím svého koncentrátu, protože to zaručuje dobrý vývoj a vyvážený růst. Koncentrát tohoto zrna kombinuje uhlohydráty, vitamíny, minerály, bílkoviny a tuky.

Zrna čiroku mají mnoho využití, zejména pro výrobu krmiv pro hospodářská zvířata. Zdroj: pixabay.com

Tato rostlina má průmyslové účely podobné účelům kukuřice. Z toho se například vyrábí škrob, dextróza, jedlé oleje, nápoje, jako je pivo, barviva, kosmetika, farmaceutika, papír, kávové směsi a masné výrobky.

Na druhou stranu se uši nebo pelety této plodiny používají k výrobě košťat nebo prochází procesem spalování, aby se zachytil popel s vysokou koncentrací draslíku.

V opačném případě se ze stonků získávají sirupy a cukry, ethanolová nebo čiroková mouka na výrobu koláčů a sušenek. Také v některých oblastech Afriky, Indie a Číny je zrno rozbité a vařené jako rýže nebo je rozemleto na mouku, která se používá k přípravě nekvašeného chleba.

Doporučené druhy

Bicolor cirgh

Tento druh je zástupcem tohoto rodu. Patří mezi pět nejdůležitějších obilovin na světě spolu s rýží, kukuřicí, pšenicí a ovesem.

Jedná se o jednoletý druh se vztyčenými a robustními stébly, měřící mezi 3 a 5 m na výšku a až do 5 cm v průměru. Pláště listů jsou mealy. Zrna jsou skvělá.

V Africe je tento čirok určen k lidské spotřebě, zatímco v Americe a Oceánii se používá k výrobě mouky a krmení zvířat. Je široce distribuován díky své ekologické přizpůsobivosti.

Agronomické výhody této plodiny jí umožňují růst v méně úrodných půdách, uplatňují alelopatii, její údržba vyžaduje jen málo práce a je z hlediska vodní ekonomiky velmi kompetentní vytvářet jedlou biomasu.

Čirok nitidum

Je to trvalý druh se vztyčenými stéblami, které jsou vysoké 60 cm až 2 m. Má listy s chlupatými žilami nebo postrádající pubertu. Listové listy jsou lineární, bez trichomů a mají kopinaté laloky.

Stanoviště čiroku nitidum. Zdroj: Mark Marathon

Primární větve jsou hvízdané, racémy se rodí na koncích nejcitlivějších větví a jsou tvořeny 2 až 4 klásky.

Jedná se o druh, který se v Číně vyznačuje a nesouvisí s jinými druhy v této zemi. Je snadno rozpoznatelný svými vousatými uzly a malými lesklými černými klásky.

Čirok halepense

Je to trvalý druh se silně rozšířenými oddenky. Hranolky mohou mít výšku 0,5 až 1,5 m a průměr 4 až 6 mm.

Žíly listů nemají pubertu, listy čepele jsou lineární nebo lineární kopinaté. Panicle je kopinatý v pyramidálním tvaru, s bílými a měkkými trichomy v bazální axille.

Na druhé straně primární větve jsou osamělé nebo se rozprostírají ve spirále. Horní část je velmi rozvětvená, zatímco spodní část je holá.

Je to druh pocházející ze středomořského regionu a nyní je v mnoha částech světa distribuován jako plevel. Může být také použit jako krmivo s jinými druhy čiroku.

Čirok halepense rostoucí kolem rýže. Zdroj: Matt Lavin z Bozeman, Montana, USA

Mor a nemoci

- Škůdci

Čirok je vysoce napaden specifickými škůdci každého agroekosystému, které se chovají jako trvalé a způsobují vážné poškození. Z tohoto důvodu musí být čirok trvale udržován jako dobrá příprava půdy, bojovat proti plevelům, vyvážit střídání mezi hybridy a rezistentními odrůdami, odstraňovat zbytky plodin a provádět moudrý výběr doby výsadby.

Většina škůdců se vyskytuje v Africe a Asii a hlavní, kteří napadají tento rod, jsou:

Komár čiroku (

Tento hmyz ovlivňuje tvorbu květů a obilí.

Stem borer (

Tento druh postihuje jak stonky, tak i uši.

Mšice (

Je to druh, který ovlivňuje květiny a zrno ve stádiu formace, stejně jako komár čiroku.

- Stem fly (

Je to hmyz, který poškozuje meristematickou zónu nebo růstový bod a způsobuje tak nekrózu.

- chyba Jowar (

Tato chyba způsobuje poškození semen

Další zvířata, která mohou ovlivnit tuto plodinu, jsou ptáci, například vrabci, kteří se živí zrny ve fázi plnění. Zralá zrna konzumují také kos a špačci.

Sorghum spp Zdroj: pixabay.com

- Nemoci

Pokud jde o nemoci, bylo popsáno, že mohou ovlivnit produkci zrna a snížit jeho nutriční kvalitu.

Některé návrhy ke kontrole nemocí používají semena dříve ošetřená fungicidy, setí doporučené hybridy, respektování doporučené vzdálenosti a hustoty výsadby v zimním a letním období, potlačování plevele, řádné hnojení, odstranění zbytků plodin a alternativní plodiny.

Plesnivé zrno (

Je to houba, která během kvetení napadá tkáně a způsobuje, že zrna se zaplňují méně, proto se zvyšují ztráty.

Erotismus čiroku (

Je to houba, která se chová jako parazit, ovlivňuje květy, které nebyly opylovány, což vede ke snížení množství a kvality naplněných zrn a ztěžuje sklizeň.

Plesnivě uložené obilí (

Tyto houby mohou poškodit zrno a způsobit hnilobu květenství.

Bakteriální pruh (

Je to bakterie, která napadá listovou čepel a zabraňuje tvorbě zrn, což způsobuje snížení sklizně.

Stonek a kořenová hniloba (

Je to houba, která ovlivňuje plnění zrna a způsobuje ztráty výnosu.

Hniloba dřevěného uhlí (

Účinky jsou podobné účinkům vyvolaným Fusarium moniliforme.

Reference

1. Watson, L., Macfarlane, TD, Dallwitz, MJ 1992. Travní rody světa. Převzato z: delta-intkey.com
2. Shouliang, Ch., Phillips SM 2006. Sorghum Moench, Methodus, 207. 1794, nom. nevýhody, ne Sorgum Adanson (1763). Flora of China 22: 601-602.
3. Pérez, A., Saucedo, O., Iglesias, J., Wencomo, HB, Reyes, F., Oquendo, G., Milián, I. 2010. Charakterizace a možnosti čirokového zrna (Sorghum bicolor L. Moench). Pastviny a krmiva 33 (1): 1-26.
4. Katalog života: 2019 Roční kontrolní seznam. Podrobnosti o rodu Sorghum. Převzato z: catalogueoflife.org
5. Sobetski, H. 2015. Znečištění čiroku. EDN číslo 126. Převzato z: echocommunity.org