ERGASSTICKÉ LÁTKY: KLASIFIKACE A BIOLOGICKÝ VÝZNAM - BIOLOGIE - 2025

Tyto ergásticas látky jsou metabolické vedlejší produkty z rostlinných buněk a houby. Nazývají se také protoplazmatické látky a mohou se stát rezervními, sekrečními nebo odpadními látkami. Obecně nejsou v buňce příliš aktivní, ale někdy vykazují vyšší biologickou aktivitu.

Tyto látky jsou velmi rozmanité a některé jsou běžné v rostlinných buňkách, mohou to být organické nebo anorganické látky; nejznámější jsou krystaly, olejové kapky, pryskyřice, taniny a další. Nacházejí se hlavně ve vakuolách, buněčných stěnách a protoplasmě.

Chemická struktura chlorofylu a, sekreční ergasstická látka. V modré, bílé, šedé, červené a žluté atomy dusíku, vodíku, uhlíku, kyslíku a hořčíku jsou respektovány. Převzato a upraveno z: ArturoSQ.

Slovo ergástica je přídavné jméno, které pochází z řeckého ergonu, což znamená práce. Podle některých autorů se tento termín začal používat v botanice kolem roku 1869, nicméně studie s biolity (mineralizovaná těla produkovaná ergasstickými látkami) uvádějí tento termín před uvedeným datem.

Klasifikace

Neexistuje žádná definovaná ani standardizovaná vědecká klasifikace, nicméně někteří botanici souhlasí s zařazením ergasstických látek do tří skupin: rezerva, sekretářka a odpad.

-Plynné rezervní látky

Rezervní látky nebo inkluze jsou ty látky, které jsou osmoticky inertní v rostlinné buňce a které slouží jako potenciální zdroj potravy (uhlík a energie).

Hlavní ergastické rezervní látky jsou rozděleny do tří typů:

Sacharidy

Sacharidy jsou hlavní skladovací látkou rostlinné buňky. Tyto sloučeniny se mezi rostlinami velmi liší, mezi nimi vyniká fruktóza, sacharóza a glukóza.

O něco složitějšími uhlohydráty jsou škroby, které se tvoří v chloroplastech a jsou přítomny ve formě zrn; inulin, který se nachází v buňkách hlíz kořenů a je složen z molekulárních řetězců fruktózy; a hemicelulózu, která se nachází na buněčných stěnách pokrývajících celulózová vlákna.

Na druhé straně glykogen také působí jako rezervní ergastická látka. Jedná se o rozvětvený polysacharid složený z glukózových řetězců, který, i když je přítomen v těle zvířat, se obecně používá také jako rezervní ergastická látka v hubách.

Dusíkaté sloučeniny

Rezervní sloučeniny dusíku jsou z biochemického hlediska složité látky, jsou to obecně proteiny a ačkoli většina z nich je důležitou součástí živého protoplasmu, lze je také nalézt jako neaktivní nebo ergasstické látky.

Tyto látky se mohou objevit v amorfní formě nebo v krystalech. Některé příklady ergasstických proteinů jsou lepek, gliadin a aleuron. Většina těchto látek se nachází ve vakuolách rostlinných semen.

Tuky a oleje

Tuky jsou vynikajícími rezervními sloučeninami; Ty jsou široce distribuovány v rostlinných tkáních a objevují se jako ochranné vrstvy uvnitř nebo na buněčné stěně. Když jsou tuky kapalné při běžné nebo pokojové teplotě, nazývají se oleje.

Tuky, jako jsou fosfolipidy, vosky, suberin, kutina a olejové kapičky, jsou rezervními ergasstickými látkami, které se vyskytují ve formě tekutých kapiček v cytoplazmě, zejména v semenech a výtrusech.

-Ergatické sekreční látky

Sekreční ergastické metabolity nejsou potravinovými látkami buňky, ale jsou velmi užitečné pro rostlinu, některé z nich jsou dokonce nezbytné pro produkci potravin.

Fotosyntetické pigmenty, jako je chlorofyl, xanthopyl (lutein) a karoten, jakož i některé enzymy, jsou například sekreční ergastické látky.

-Ergastické odpadní látky

Rostliny produkují neuvěřitelné množství odpadních látek. Tyto organismy, na rozdíl od zvířat, nemají specializované orgány pro vylučování, což je důvod, proč ukládají hlavně odpad do tkání, ale mají také mechanismy, které jim umožňují je zbavit.

Některé ergastické odpadní látky jsou mimo jiné alkaloidy, taniny, latex, éterické oleje, krystaly oxalátu vápenatého, krystaly uhličitanu vápenatého, tělíska oxidu křemičitého, kyselina vinná, kyselina citronová.

Někteří autoři uvádějí, že tyto látky rostlině neprospívají. Tanniny a alkaloidy však mimo jiné vytvářejí v některých plodech a jiných strukturách rostlin špatnou chuť, aby odrazily potenciální spotřebitele.

Jiné látky mohou být toxické nebo mají antimykotické vlastnosti, které chrání rostlinu před napadením těmito a jinými mikroorganismy.

Rovněž stojí za zmínku, že některé druhy rostlin opětovně používají krystaly vápníku, a pokud se vyskytují ve velkém množství v tkáni, také jsou pro některé býložravce nepříjemné, čímž slouží rostlině jako obranný mechanismus.

Lidský význam

Taxonomické

Systematičtí botanici a taxonomové používají mnoho ergasstických látek jako nástroj pro klasifikaci rostlin.

Zejména tvar krystalů, těla proteinů, mastných alkaloidů a škrobu má vysokou hodnotu při klasifikaci některých rostlin, jak ukazují některé práce prováděné s rostlinami z čeledi Poaceae.

Léčivý

Ergasstické látky, jako jsou alkaloidy, se extrahují z rostlin jako bioaktiva a často se používají k výrobě léčiv. Chinin je příklad odpadní ergastické látky, která má antimalariální, antipyretické a analgetické vlastnosti. Morfin je také dalším příkladem těchto látek.

Model molekuly morfinu, ergasstická odpadní látka. Převzato a upraveno od: RedAndr.

Průmyslový

Ergasstické látky mají v průmyslu vysokou hodnotu. Používají se přímo extrakcí chemickými metodami nebo nepřímo pomocí části rostlinné tkáně pro spotřebu například ve formě infuzí.

Kofein a nikotin jsou dva dobře známé příklady alkaloidů, což jsou ergasstické látky používané v průmyslu kávy a tabáku. Obě patří dnes k průmyslově nejziskovějším rostlinným látkám na světě.

Taniny jsou také ergasstické látky používané průmyslově. Z těchto metabolitů se barviva vyrábějí, používají se také při ošetřování kůže (kůží) a jsou velmi důležitá při výrobě vín.

Potravinářský průmysl používá rostlinné rezervní látky, jako jsou cukry, které extrahují z druhů, jako jsou řepa a cukrová třtina, zatímco tuky se používají pro výrobu glycerinu a mýdla pro komerční účely.

Reference

1. M. Gupta. Ergastické látky přítomné v buňkách rostliny - botanika. Obnoveno z: biologydiscussion.com.
2. Rostlinná vakuola a ergasstické látky. Obnoveno z: euita.upv.es.
3. T. Tatteoka (1955). Další studium škrobových zrn semen v Poaceae z hlediska systematiky. Japonský žurnál botaniky.
4. M. Idu a HI Onyibe (2008). Povaha ergastických látek v některých semenech Fabaceae. Research Journal of Botanany.
5. Ergastické látky nebo inkluze. Obnoveno z: docencia.udea.edu.co.
6. Ergastická látka. Obnoveno z: revolvy.com.